泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至着裝(禮服)等等。你泡茶嗎?你會泡茶嗎?很多泡茶的朋友一開始都很懵逼，不懂得泡茶時候，到底應該放多少茶葉進去，每次都是隨意就好。但其實，投茶量還是有所講究的，而且不同的茶類，投茶量也是不同的。
綠茶、黃茶
綠茶和黃茶可是公認的，所有茶類裏最爲鮮嫩的茶類，而且經過揉捻，浸出物出來得快，所以，如果你採用蓋碗沖泡的話，只要放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的那些量就可以了。
但是要記住，泡綠茶和黃茶的時候不要蓋上蓋子，會將茶湯悶壞，還有因爲它們鮮嫩，所以要避免太燙的水，建議使用85-90°左右的水。否則太燙會使得茶湯變苦澀，太低會使得茶葉香氣激發不出來。
紅茶
紅茶的投茶量和綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以稍微比綠茶多一些。不過要注意紅茶分爲大葉種茶和小葉種茶。祁門紅茶、四川紅茶是小葉種紅茶;雲南紅茶則是大葉種。因爲大葉種的葉片比較大，佔的體積也就比較大，所以說投茶量是要比小葉種多的。如果是紅碎茶的話，因爲紅碎茶浸出速度快，而且無需在意耐泡度，所以投茶量要減半。
烏龍茶
烏龍茶種類非常多，按照外形大致是分爲條形烏龍和球形烏龍。條形烏龍茶佔蓋碗容量的五分之一到三分之一，球形烏龍茶則是蓋過蓋碗底部。
黑茶
黑茶大多是被做成緊壓茶，緊壓茶的投茶量，差不多是佔茶壺容量的五分之一。而有些緊壓茶因爲比較緊，密度比較大，所以可以適當的減少投茶量來進行微調。
白茶
由於白茶沒有經過揉捻，所以幹茶普遍是比較蓬鬆而且比較輕的，投茶量就比較大。如果是散茶，那麼約佔蓋碗容量的`二分之一或者四分之三;白茶餅的話，則差不多佔蓋碗容量的五分之一即可。
這裏說的是大概的使用蓋碗泡茶的投茶量，具體的話，則可以根據不同情況來進行稍微的調整哦。
