茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識。下面，小編爲大家分享選擇優質龍井的標準，希望對大家有所幫助!
看環境
好的山場出好茶，是業內一致認同的。選購龍井時，如果能夠清楚地瞭解到茶葉的生長環境，最好。如果有幸去一趟茶園，那麼你可以親眼去看看茶杯中的這片茶葉是如何經歷前世今生的。倘若你去了茶園，你一定會愛上那裏的好環境，有理由相信這裏能夠出產一杯值得稱道的`龍井茶。
看手藝
龍井茶最正統的炒茶十大手法，如果有機會親自體驗一番，你必定要爲這種傳統的手藝所折服，爲這杯手中的龍井茶所驚歎：一片葉子竟是經過如此複雜的手藝才落入杯中。
看幹茶
漂亮的外觀，一芽兩葉初展，茶型扁平挺秀，大小一致，呈好茶應有的糙米色。好的龍井，形似碗釘，“兩頭小，中間大”，大小勻整。而較次的龍井，形狀較不統一，常常伴隨斷葉、碎葉，葉表面上帶有氣泡狀的突起。
聞幹茶香
鮮香甜美，水含香飽滿豐富。將植物的清香、炒豆的香氣以及細微的甜花香，包容在茶湯中。而稍次的龍井會帶有些許焦糊味或者青草氣，茶香與水不相融合。
嘗滋味
嫩綠色的茶湯清澈透亮，芽葉挺秀，起伏於水中，舒展輕舞，如水中的臨波仙子。入口不苦不澀，回味生津，整個口腔沁滿花果香氣。而稍次的龍井，可能伴有苦澀感，回甘可能幾乎沒有。
看葉底
葉底嫩綠，勻齊成朵，嫩綠明亮。嫩：較好的龍井，要求葉片嫩，這個嫩的最直接感受就是用手去摸，特別柔軟。芽葉完整：葉底浸泡開是漂亮的芽頭形狀，幾乎不允許有斷葉、碎葉。
