宜興茶泡法介紹

宜興古稱陽羨,其南部山區多產茶葉,是中國最享有盛名的古茶區之一,也是中國重要的茶葉基地之一。以下是小編爲您帶來的宜興茶泡法介紹,一起來看看吧!

宜興茶泡法介紹

  沖泡步驟:

賞茶:由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿,類似小碟)。由專人奉至飲者面前,以供其觀看茶形,聞取茶香。

溫壺:將熱水衝入壺中至半滿即可,再將壺內的水倒出到茶池中。

置茶:將茶荷的茶葉撥入壺中。

溫潤泡:注水入壺到滿爲至,蓋上壺蓋後立將水倒入茶公道杯中。(目的是爲茶葉吸收水份並可洗去茶的不潔之嫌。)

溫杯燙盞:將公道杯中的.水再倒入茶盅中,以提高杯的溫度,有利於更好的泡製茶葉。

第一泡:將適溫的熱水衝入壺中,注意時間以所泡茶葉的品質而定。

幹壺:執起茶壺,先將壺底部在茶巾上沾一下,拭去壺底的水滴。

倒茶:將茶湯倒入公道杯中。

分茶:將公道杯的茶湯倒入茶杯中,以七分滿爲宜。

洗壺、去渣:先將壺中的殘茶取出,再衝八水將剩餘茶渣清出倒入池中。

倒水:將茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以備再用。