發麪糖餅做法
發麪糖餅是一道地方美食甜品,主要食材有面粉、紅糖、白芝麻等。下面小編帶着大家一起來了解一下發面糖餅做法吧!
原料:麪粉500克,泡打粉5克,酵母粉5克,改良劑1克,水300克。
做法:
1、和麪發酸酵麪糰(軟點)不用發太大。
2、拌餡。
3、麪糰取出放案上,直接杆成32毫米厚的長方形大片,刷油,灑粉,從上往下卷,揪成8個劑子,封上合一起,杆圓片包餡,收嚴劑口杆餅,放入方盤裏醒20分鐘,160-180度蓋嚴蓋子烙。
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