辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品,各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。下面yjbys小編爲大家準備了關於辣椒醬的做法,歡迎閱讀。
食材準備:
紅椒適量、生薑適量、蒜瓣適量
辣椒醬的做法步驟
1挑選新鮮完好的'紅椒,逐個用乾淨的溼布擦乾淨,不用洗。生薑要提前一天去皮洗淨瀝乾水分。
2將紅椒對剖後豎切幾刀,然後切碎。
3將全部的紅椒切好。生薑、蒜瓣均切碎裝入乾淨容器。
4加入鹽,少量的白糖和白酒拌勻。
5裝辣椒醬的瓶子要提前洗淨煮沸消毒,控幹水分備用。
6將拌好的辣椒裝入瓶中,蓋蓋放入冰箱保存即可,2、3天后即可食用。