1. 準備好所有材料,開始烘焙2. 分離蛋清蛋黃,四個蛋黃加入剩下的一個全蛋,3. 加入牛奶到蛋黃中,用蛋抽攪拌均勻,不用打發,4. 玉米油煮沸,篩入低粉,攪拌均勻至順滑無顆粒5. 蛋清加入綿白糖,醋少許,鹽少許打發6. 打發的蛋白提起能有牛角尖,打發完成7. 燙麪糊加入蛋黃奶糊中,攪拌均勻,8. 蛋黃糊分三次加入蛋白中,翻拌均勻9. 倒入模具,上下管170度10分鐘,轉140度40分鐘,出爐放涼脫模即可。