導語:酸奶蛋糕,一聽名字就很有食慾的一款點心,尤其是天冷的時候,吃上一口剛出鍋的酸奶蛋糕,小小一個,當早餐或下午茶都非常不錯,口感綿柔,入口即化,讓你幸福感爆棚~~下面是其做法,一起來學習下吧:
酸奶蛋糕食材介紹
雞蛋2個,低筋麪粉80g,白砂糖20g,酸奶20g,火龍果顆粒面適量,
酸奶蛋糕的做法步驟
1、準備食材
2、蛋黃和蛋清分離蛋黃中加入酸奶攪拌均勻
3、攪拌均勻成蛋黃糊
4、篩入低筋麪粉,攪拌至無顆粒備用
5、 打發蛋白至出現魚眼泡泡加入1/2白砂糖,繼續打發至細膩加入剩餘白砂糖,至蛋白起尖勾狀
6、取一半蛋白霜放入蛋黃糊中,翻拌均勻, 把攪勻的蛋糕糊,倒入剩下的蛋白霜中,繼續翻拌均勻
7、倒入模具中震出氣泡,放入烤箱溫度170度50分鐘
8、烤好後,倒扣,涼透後脫模
9、我加了火龍果顆粒面煮熟拌的酸奶,點綴了一些藍莓,原味吃味道也很棒!