酸奶蛋糕的做法步驟
1. 準備好材料、稱重
2. 酸奶放室內回溫，倒入大碗裏
3. 將蛋黃逐個加入酸奶，將一個打勻後再加下一個
4. 將低筋麪粉、玉米澱粉過篩倒入酸奶混合液中，翻拌均勻
5. 將蛋清倒入無油無水的.大碗裏，滴入幾滴檸檬汁
6. 打發蛋白。分三次加入白砂糖
7. 將打發後的蛋白1／3加入酸奶混合液翻拌，混合後再加入1／3；翻拌好後全部倒入蛋白碗裏翻拌；
8. 將翻將烤盤加入水放烤箱裏160度預熱，混合液倒入模中，活底模包上錫紙
9. 放入烤箱160度烤60分鐘。烤好後放亮脫模，不吃時放冰箱儲存。
小貼士
1、如果是活底模型入烤箱前需要在底部包上錫紙；2、防止麪包表層上色過重可以加上一層錫紙
