民以食爲天，吃簡直是太重要了!今天小編教大家做這道珍珠丸子，快來學習吧。
主料：
糯米300g，豬瘦肉320g，雞蛋1個，胡蘿蔔70g
輔料：
蔥適量姜適量，蠔油適量鹽適量，糖適量
珍珠丸子的做法步驟：
1. 糯米提前兩小時用水泡上，豬瘦肉切小塊，胡蘿蔔切丁，蔥姜切小塊;
2. 一起放進絞肉碗裏;
3. 料理棒通電，攪拌成肉餡;
4. 放入一顆雞蛋;
5. 加入鹽和糖;
6. 少許蠔油;
7. 用筷子順時針攪拌均勻;
8. 團一小團肉餡做成丸子狀;
9. 放在泡好的糯米里打個滾，沾滿糯米;
10. 做好的丸子沾滿糯米後襬在盤子裏;
11. 上蒸鍋或蒸箱，冒氣後30分鐘即可;我這個是蒸汽烤箱。
12. 美味的珍珠丸子，外面的米糯，裏面的丸子肉香嫩可口，老少皆宜，大人孩子都很喜歡。擺上些用沸水燙過的.西蘭花，是不是顏值更高了些，小朋友吃丸子的時候也會把西蘭花吃掉的;
13. 丸子裏不僅可以放胡蘿蔔，也可以放些蘑菇菌類的食材，用料理機攪打成餡，方便省事，對於一些只愛吃肉的小朋友來說，這樣的一道肉菜結合的珍珠丸子是不會有抵抗力的。
14. 以前在老家的時候，每年春節家裏來客人，肯定都會做這道珍珠丸子的，因爲不管是大人還是孩子都很喜歡。如果你也喜歡，就試着也做做吧!!
小貼士
糯米需要提泡脹，這樣蒸出來才糯糯的，味道比較好。我一般是泡兩到三個小時。
