導語：肉桂是一種常見的輔助調料，它可以用來給食品和糕點進行調味。它的食用方法有很多，那你知道雪頂肉桂小蛋糕嗎?它是怎麼做的呢?我們一起來了解一下具體的`操作步驟吧。
用料
主料
雞蛋2個，肉桂粉4g。
砂糖125g，砂糖215g。
牛奶20g，低筋麪粉45g。
輔料
色拉油17g，白巧克力45g。
藍莓(裝飾用)適量。
步驟
1.將本品中需要的材料都準備好。
2.將蛋清和蛋黃進行分離開來，然後加適量的砂糖倒進蛋黃中，然後進行攪拌直到砂糖完全融化，蛋黃的液變淺爲止。
3.然後調入牛奶、色拉油，拌勻;
4.低粉與肉桂粉混合，過篩倒入蛋黃液中，拌勻;
5.將適量的砂糖倒進蛋清中進行攪勻，然後進行打發，分幾次將肉桂和蛋黃的混合液倒進去。
6.上下攪拌均勻，倒入小模具中;
7.烤箱預熱，上下火，中層，烤20分鐘;
8.將白巧克力裝到裱花袋中進行隔水融化，然後將它擠在肉桂蛋糕的上面，最後用藍莓和薄荷進行裝飾就好啦。
