拔絲蘋果是山東省的特色糕點，屬於魯菜菜系，主要以蘋果爲製作主料，外觀色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，糖絲綿長。下面是由yjbys小編帶來的拔絲蘋果的製作方法。調味料：糖150克 要領：1. 麪粉加少許水拌成麪糊。2.煮糖時，要用鍋鏟不停的攪拌，纔不會粘鍋。 作法：1.蘋果削皮去籽後分切成八瓣，麪粉拌成麪糊備用。2. 蘋果沾裹麪糊後，放入熱油中炸至酥黃，撈起瀝乾油備用。3.放2大匙油於鍋中燒熱後，放入糖及1/2杯水熬煮。4.糖呈濃稠狀即關火，拌入炸好的蘋果即完成。
