藕粉山楂糕的做法
到了秋天,是山楂大量上市的時候,山楂有健胃消食、促進食慾,降血脂的功效。朋友們,你們知道藕粉山楂糕怎麼做嗎?以下由小編爲你解答。
材料:山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。
做法:
1.山楂清洗乾淨,一剖兩半,去掉底部和山楂核。
2.鍋裏放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3.待山楂稍涼後,將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。
4.將山楂果泥倒入鍋中,加入100g白糖小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡。
5.5g藕粉用少許涼白開融化,然後倒入鍋中,小火攪拌至非常粘稠,然後趁熱倒入容器內,待冷卻後即可切塊食用。
藕粉山楂糕烹飪小貼士
1、山楂一定要事先加工,清洗乾淨後去核、去底部
2、煮山楂的時候要不時地攪拌下,以防止山楂黏鍋底(山楂很愛糊鍋底)
3、因爲事先去掉核,所以可以直接放入攪拌機打碎
4、沒有藕粉也可以用澱粉代替,凝固的時候可以放入冰箱冷藏
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