華夫餅是一款歐式的美食，起源於比利時，在國內也是非常受歡迎的哦，華夫餅的口味非常的獨特，也許這個就是它被人喜歡的原因吧，那麼下面就跟隨yjbys小編一起去就去學習它的做法吧。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。
低筋麪粉180克，雞蛋黃4個，牛奶180克，白砂糖75克，食鹽少許，黃油30克，香草精4滴，檸檬汁少許。
做法
1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃打散加入細砂糖攪拌至蛋黃顏色變淺，濃稠狀態，黃油隔水融化，再加入到打發好的蛋黃中拌勻。
2、蛋黃液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉攪拌均勻。
3、蛋白用電動打蛋器打至粗泡滴入幾滴檸檬汁和鹽，分三次加入細砂糖，把蛋白打至細泡的時候加入第一次糖，依次加入第二和第三，一直打至硬性發泡。
4、取三分之一的蛋白放入蛋黃液中攪拌勻，再把蛋黃液倒入蛋白中攪拌勻備用。
4、模具先預熱，刷上融化後的黃油，倒入相應的但桃核，烤的時候以中小火爲主，要時不時的'左右上下移動一下，防止受熱不均，烤至蛋糕兩面金黃即可。
小貼士
1、在華夫餅的做法中，粉類要提前過篩，防止打結。
2、在烤制的時候不要開大火，會很快焦掉。一直用中小火就可以，一個華夫餅的時間大約在 5-6分鐘左右。
華夫餅製作技巧
1、打麪糊時，若使用的果汁機容量較小，可先將水減量，等全部打好華夫餅再加入拌勻。
2、用蛋糕的麪糊烤出來的就是蛋糕，麪糊裏如果沒充入小氣泡，餅就不鬆軟了。
3、烤鬆餅時，切勿一直打開鬆餅機觀察烤烘狀況，因爲麪糊若尚未凝固，容易破裂。
4、吃鬆餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可塗杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風味較佳;隔夜食用，可用烤麪包機或小烤箱烤過。
經典搭配
1、華夫餅+三明治： 將各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油一起，夾在兩片華夫餅當中華夫餅，即可享受簡單而營養豐富的便當，味道妙不可言。
2、華夫餅+冰淇淋： 是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口，浪漫怡然，風味獨特。
3、華夫餅+美味醬： 華夫餅塗上你喜愛的各種醬料、沙拉，鮮潤柔滑，馥郁醇香，快樂盡情綻放。
4、 華夫餅+奶酪+獼猴桃： 奶酪被譽爲乳品中的“黃金”，是含鈣最多的奶製品;獼猴桃，VC之王。將奶酪塗於華夫方格，獼猴桃切片點綴。即營養又美味。
