冰城因爲地理位置關係，在飲食方便其實融入了很多周邊國家的味道，相比日料和俄式西餐，韓餐好像更被大家青睞一點，一直以來我都覺得，韓國的這個辣白菜，真的是一項很偉大的`發明！
而今天的主角，它最主要的特色，就是這位辣白菜兄。
做法
備料明細
雞蛋，辣白菜，胡蘿蔔，青椒，洋蔥，麪粉
切末
辣白菜，胡蘿蔔，青椒，洋蔥全部切末，儘量細一些，太大容易增加捲雞蛋工作的難度。
喜歡辣白菜的可以多切一點，其餘三樣有一點即可，畢竟都是陪襯用來提高顏值的。
調製雞蛋液
加入四末之前先把雞蛋打散，加入四末，微量鹽，少量麪粉，攪拌均勻。鹽放一點就行，辣白菜本身是有味道的，不需要多調。
煎制及卷型
鍋內熱油，溫度不要太高，倒入雞蛋液，轉小火。油量要達到可以晃動雞蛋程度，雞蛋液鋪平一層即可，不宜過多，務必小火。待上層雞蛋液達到快要凝固還未凝固程度，藉助鏟子慢慢捲起來。捲起來的雞蛋卷翻面小煎一下。
細節修復
很多人會直接拿出來切段裝盤，可我總擔心內層會不熟影響口感，所以每次都會拿出來切段之後再放回鍋裏將切面再煎一下，這個大家隨意就好，僅供參考。
成品裝盤
像雞蛋卷這種菜品，真的只能用方形盤子才能好看，某一天在大街上終於買了兩個物美價廉的，感覺真的不一樣，招待朋友，嗯，沒話說！
