女性朋友們很喜歡吃石鍋拌飯，它不僅食材豐富、營養價值高，而且味道很好，吃這一鍋飯就夠了。石鍋拌飯的做法其實並不難，想要做這一道飯，首先你得有一口石鍋。朋友們想知道石鍋拌飯怎麼做嗎?下面就爲大家介紹。
做法一
原料：適量胡蘿蔔，新鮮香菇，菠菜，豆芽，小香腸，韓式辣醬。
做法
1、將準備好的食材都清洗乾淨，瀝乾水分。
2、把香菇和胡蘿蔔切成細絲，然後放在鍋上蒸熟。
3、香腸切細絲和菠菜、豆芽放在一起蒸熟。
4、然後在石鍋的內壁刷上油。
5、這樣就可以在鍋底塞滿米飯。
6、然後把蒸熟的食材都放在飯上。
7、這時候可以見一個荷包蛋。
8、把荷包蛋放在最上面即可。
9、石鍋放在竈上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然後關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。
小貼士
1、蔬菜一定要事先蒸熟了。
2、做石鍋拌飯的時候要在鍋壁上刷油纔不容易粘鍋。
3、做好後放醬汁很是美味。
石鍋保養祕技
買回來的石鍋一定要保養哦，不然加熱的時候很容易開裂的。
1、先用淘米水泡石鍋，石鍋要完全浸沒在水中，泡2天。
2、泡好的石鍋繼續在鹽水內泡兩天，石鍋也一樣要完全浸沒在鹽水中，鹽加個幾勺就行。
3、取出石鍋洗淨，完全晾乾，注意要完全晾乾哦，晾乾後就是這樣的白色。
4、然後用油在石鍋裏裏外外都刷上油。
5、放在烤箱內，150度烤20分鐘，重複2次，這樣石鍋就保養好啦。
如果沒有烤箱，據說小火慢慢加熱也是可以的，石鍋在烤箱內加熱是最安全的。
沒有烤箱的話建議大家保養好以後先煮煮粥，這樣對石鍋好，反正保養好的石鍋就變得很光滑了。
以後用的話也要注意，石鍋內的水分沒有幹就不要在火上加熱。
吃完的石鍋要等自然冷卻了再浸泡、水洗，以後用的時候也忌開大火。
做法二
原料：米飯。
配料：金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、雞蛋。
調料：大醬、蒜蓉醬。
做法
1、準備好原材料：小青菜、金針菇、胡蘿蔔、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬。
2、以上蔬菜全部焯熟後涼拌，牛肉片炒熟。
3、石鍋內壁刷一層油，裝上剩米飯，然後把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上。
再煎個荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒點芝麻。
4、將鍋放在竈上用中火加熱，聽到滋滋作響轉小火，不到一分鐘關火即可。
5、石鍋拌飯做好了。吃的時候將醬料、菜、飯拌勻即可。
石鍋拌飯的做法
原料
胡蘿蔔半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬。
做法
1、蔬菜等原料都準備好洗乾淨，瀝乾水分。
2、香菇、胡蘿蔔都切成細絲，放在樂葵料理盒裏微波爐加熱3分鐘。
3、香腸也切成細絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒裏微波爐加熱3分鐘。
4、保養好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油。
5、鋪上煮熟的米飯。
6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上。
7、另起一鍋煎一個荷包蛋，然後把邊角修掉。
8、把荷包蛋鋪在菜上。
9、石鍋放在竈上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然後關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。
小貼士
1、用料理盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什麼菜隨意，
2、石鍋內一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點也沒事的，
3、加熱好的石鍋很燙，拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了。
營養價值
之所以很多人喜歡吃石鍋拌飯也是因爲石鍋拌飯的`營養非常豐富的，有豐富的蛋白質和維生素。
石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界颳起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。拌飯裏蘊涵着“五行五臟五色”的原理。
菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。
生牛肉片、辣椒醬、紅蘿蔔五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。
蘿蔔、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟。
大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米爲主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝產生影響。
