韓式炒魷魚是以魷魚,紅蘿蔔,青椒等爲主要食材做成的一道美食。那麼韓式炒魷魚的做法是怎樣的?
做韓式炒魷魚所需食材:
主料:魷魚1條,尖椒1個,洋蔥半個
輔料:韓式辣醬3大勺,料酒2大勺,白糖1勺,鹽1小勺,蒜2瓣,姜少許,熟芝麻(白)少許
韓式炒魷魚的做法步驟:
1. 準備魷魚一條。
2. 洗淨,去內藏,尾錐,眼睛,去皮。
3. 魚身切成條狀,魷魚須按根切好。
4. 將1/4洋蔥切碎,姜蒜切碎。
5. 容器中放入切好魷魚,放入洋蔥碎,姜蒜碎,和所以調料,用手抓勻(可戴一次性手套),醃製2小時以上。
6. 剩餘的洋蔥切絲,尖椒切成圈,蒜切碎。
7. 鍋內倒入少量油,燒5成熱,放入洋蔥絲,蒜碎煸炒出香味。
8. 倒入醃製好的魷魚。
9. 大火炒3分鐘,倒入尖椒圈,翻勺一次。
10. 最後倒入芝麻,翻勺。
11. 出鍋裝盤,慢慢享用吧。