所謂酒店管理就是管理者爲了使酒店達到經營的既定目標,在接待服務過程中發揮計劃、組織、指揮、控制、調節等管理活動的總稱。那麼，酒店管理者應該怎樣做好酒店管理呢？下面，小編爲大家分享酒店管理者的六條箴言，希望對大家有幫助!
管理：要從事走動式管理
如何做好管理，要做好管理必須要有所發現，如何去發現，要有所發現必須要進行觀察，如何進行觀察，要進行準確的觀察必須要進行走動。
整天在辦公室裏進行閉門造車，造不出好車;整天高高在上，是瞭解不到下面的情況。千里之堤毀於蟻穴。整天在辦公室，是用雲觀察不到現場所存在的事情。在工作的時間裏，我們管理人員要有一部分時間留在現場。巡視現場，便於發現、指揮、督導員工;便於給員工工作的壓力和動力;便於管理方式方法的改進和提高。
尤其在中、晚餐開市的時間，營銷部人員、餐飲前廳管理人員、廚師長等不應該留在辦公室，房務部管理人員也應該更多的在客房入住和退房的高峯期出現在現場。在現場也還不一定就代表是在進行走動式管理了，在現場只是走動式管理的基礎，一定要在現場能起到管理的作用，對自己的管理有幫助，纔是真正的.走動式管理。
工作：從小細節工作來衡量一個人能否做大事
我常將酒店的服務理念定爲：完美，從細節做起。
我們要懷着極大地熱情去發現生活和工作中每一個細節：也許是對同事一次招呼，也許是接電話的一句問候，也許是對客戶的一個微笑，也許是對技術的一點執著……只要深入到細節中去，就能從細節中得到回報!
原則：以身作則，公平、公正、公開
這是做好一個管理人員的基本要求，如果這點做不到，想做好管理是不可能的，也是不長久的。如何讓員工信服你，如何讓員工尊重你，如何讓員工進步，這就要求我們管理人員必須做到這點。
背對客人和員工也要對客人和員工100%的尊敬
什麼叫以人爲本，上面這句話就叫以人爲本。尊重客人是我們大家都知道的，尊重員工的觀念我們又是卻忽視了，員工其實是最辛苦的，他們更需要我們管理人員的尊敬。
我們有些人認爲員工理所當然的比我們管理人員低人一等，不是這樣的，員工應該比我們管理人員高一等。
效率：日事日畢，用自己的執行力來說話
酒店目前存在的一個問題和現象就是有意或無意的存在拖拉，時間觀念淡漠，喜歡爲自己沒有完成工作尋找一些藉口，或者說完成某些工作和任務確實存在一定的難度，便更有了完不成或不完成的理由。
執行力度不嚴，要知道一旦自己的執行力度有所鬆懈，下面的人員就會以我們爲榜樣。是我們自己在爲自己的工作和管理製造障礙。
學習：每天進步百分之一
沒有優秀的員工就沒有優質的服務和產品，沒有優質的服務和產品就沒有穩定的客源，而沒有合格或者優秀的管理人員就沒有優秀的服務員。
我們管理人員的管理水平和技術水平如果不進步，怎麼去灌輸新的知識新的技術給服務員，我們自己都沒有進步，怎麼去要求員工進步，我們自己不提高，我們的員工怎麼能提高，我們自己不優秀，有什麼理由要求員工優秀。
現代的酒店競爭越來越激烈，現代的酒店管理、理念、技術日新月異，我們如果不學習，就會跟不上酒店發揮在那的步伐。
