小編今天像往常一樣上班前買了一大杯拿鐵。在排隊時忽然想到爲什麼各種口味的咖啡都叫很怪的名字呢？什麼卡布奇諾、拿鐵、摩卡……好像聽上去他們都大有來頭的樣子~今天就讓小編帶大家一起去了解下各種咖啡的前世今生吧。
01、卡布奇諾
卡布奇諾（Cappuccino）是一種加入以同量的特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。自從大學時就常常喝這種咖啡了，後來就簡稱爲“卡布”~
傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。當然，隨着口味的變換咖啡的比例也略有不同。給小編留下最深印象的是咖啡師在卡布上創作的各式美麗圖案。
卡布奇諾咖啡的味道很好，但它的名稱來歷卻更有學問。創設於一五二五年以後的聖芳濟教會(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，聖芳濟教會傳到意大利時，當地人覺得修士服飾很特殊，就給他們取個Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽。後來發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，於是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名爲卡布奇諾(Cappuccino)。
02、摩卡咖啡（又名莫加、阿拉伯優質咖啡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）。
摩卡的熱量很高，適合在寒冷的冬季或是需要熱量不充時喝。它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代。
摩卡咖啡的名字起源於位於也門的紅海海邊港口小鎮摩卡。這個地方在15世紀時壟斷了咖啡的出口貿易，對銷往阿拉伯半島區域的咖啡貿易影響特別大。摩卡也是一種“巧克力色”的`咖啡豆（來自也門的摩卡），這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想，並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。
03、拿鐵咖啡
拿鐵是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合。意大利人早晨的廚房裏，通常會同時煮着咖啡和牛奶。也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道，所以以前的意大利人認爲牛奶和咖啡相比牛奶纔是主角。
拿鐵咖啡（Caffè Latte）需要一小杯Espresso（意大利語咖啡單詞）和一杯牛奶，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino（卡布奇諾）有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。
“拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音，原意是牛奶。拿鐵=Latte拿鐵咖啡=Coffee Latte。之所以會讓人誤會爲拿鐵咖啡，是因爲部分店鋪，只賣拿鐵咖啡(coffeelatte),而不賣牛奶(Latte)。而記單的人貪圖方便，直接以latte代指Coffee Latte。
04、爲什麼咖啡要加奶？
大家有沒有想過，咖啡爲什麼要加奶？呵呵呵~這背後有一個傳奇的故事呦：
這是1683年的故事了。這一年，土耳其大軍第二次進攻維也納。
當時的維也納皇帝與波蘭國王訂有攻守同盟，波蘭人只要得知這一消息，增援大軍就會迅速趕到。但問題是，誰來突破重圍去給波蘭人送信呢？維也納人柯奇斯基自告奮勇騙過圍城的土耳其軍隊，搬來了波蘭軍隊。
在波蘭大軍和維也納大軍的夾擊下，土耳其軍倉皇退卻了，走時在城外丟下了十麻袋的咖啡豆——穆 斯林世界控制了幾個世紀不肯外流的咖啡豆就這樣輕而易舉地到了維也納人手上。
但是維也納人不知道這是什麼東西。只有柯奇斯基知道這是一種神奇的飲料。於是他請求把這數十麻袋咖啡豆作爲突圍求救的獎賞，並利用這些戰利品在維也納開設了一家咖啡館——藍瓶子。
開始的時候，咖啡館的生意並不好。原因是歐洲人不像土耳其人那樣，喜歡連咖啡渣一起喝下去。於是聰明的柯奇斯基改變了配方，過濾掉咖啡渣並加入大量牛奶——這就是如今咖啡館裏常見的“拿鐵”咖啡的原創版本。第一個把牛奶加入咖啡中的，就是維也納人柯奇斯基。
