咖啡豆的保存時間,很大程度上取決於採用的存儲方法。下面,小編爲大家分享不同咖啡豆的保存時間,希望對大家有所幫助!
烘焙過的咖啡豆
經過烤制並釋放出油脂的'完整咖啡豆可以放在密閉容器中,並置於陰涼乾燥的室溫環境下存放。
完整咖啡豆在這種條件下能保存一個月。
冷藏咖啡豆
很多人錯誤的認爲將咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事實並非如此。咖啡難以承受潮溼,空氣和極端溫度。
在將咖啡從冰箱取出時,極端溫度變化會影響新鮮度。
此外,冷凝的溼度也會使咖啡豆(粉)過早貪腐變質。
真空包裝咖啡
大多數買回的咖啡是放在真空包裝塑料袋中。真空處理過程能清除容器中的氧氣和二氧化碳,這可以讓咖啡粉保持新鮮。
容器一旦被打開,咖啡的良好狀態只能維持7-10天。
未烤制的咖啡豆
咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能保存幾年時間。在烤制期間,咖啡豆的油脂會移到表面並迅速貪腐變質。
因此在咖啡豆經過烤制後,存儲方式就變的尤爲重要。
碾磨咖啡豆
如果買回的是完整咖啡豆並由自己碾磨,咖啡粉能保持2周時間。它們的保存方法與完整咖啡豆一樣,也需要放在密閉容器,並置於陰涼乾燥的地方。