隨着中西方文化的融合，越來越多的人喜歡喝咖啡了，很多喜歡喝咖啡的人也會慢慢研究咖啡知識，人們最關心的肯定是咖啡的好壞了，那麼如何區分咖啡的優劣呢?九個方面來鑑定咖啡豆的好壞，和YJBYS的小編一起來看看吧。
第一點，100%純咖啡的陷阱
如果有的店家打着“100%純咖啡”的招牌，千萬不要購買這個咖啡豆，因爲“100%純咖啡”不能說明質量，只意味着使用了高利潤、抗寄生蟲能力更好的低質量Robusta咖啡豆。這種咖啡嚐起來有更爲明顯的苦味。保質期遠重於“烘焙”時間。不要只想着根據烘焙日期判斷咖啡的新鮮度，不看保質期一定是一個不明智的選擇。
第二點，口味繁多並不是好事
如果一個品牌的咖啡豆口味繁多，那麼不要輕易購買他家的咖啡，他們一定不注重咖啡豆的質量鑑別咖啡豆好壞的九個技巧鑑別咖啡豆好壞的九個技巧。這不是說一位專業的烘培師不能製作兩三種口味(Klatch就是一個很好的例子)，而是當你有很多選擇時，你找到一杯好咖啡的機率便會大大降低。過分依賴混合咖啡。常用的削減成本的'技巧就是買低級別的咖啡豆進行混合。如果一家公司出售10種咖啡，其中8種都是混合咖啡的話，那他們一定不值得信賴。
第三點，注意看烘焙等級
大多數專業咖啡烘焙師都不會用光亮、中等、或暗沉這類詞來形容烘焙等級，他們會以誇張的通感來形容，比如用泥土色或巧克力色來形容深度烘焙的咖啡豆。如果你沒有看到一個形容風味的詞，很大可能是咖啡豆烘焙師並不專業鑑別咖啡豆好壞的九個技巧文章鑑別咖啡豆好壞的九個技巧出自。
第四點，留意杯裝還是罐裝
玻璃瓶裝一般是脫水咖啡，罐裝和塑料包裝的可能也是這種。這些都不環保：生產和運輸過程中都會產生更多的二氧化碳。使用透明袋也有問題，因爲光線就是咖啡豆的主要天敵，黑暗纔是它們的老友。
第五點，咖啡存量太多值得您深入思考了
除非你是爲部隊或者辦公室採購咖啡，否則一次最多買2磅以下。因爲，它會隨着時間變質，並且最出名的烘焙師不會想讓他們的產品在架子上呆幾個星期。
第六點，咖啡流行用語
自然、純粹、生態友好聽起來很棒，但沒有什麼實際分量。找一找US DA有機認證或Fair Trade認證貼紙——很多好咖啡都沒有這些認證，但要小心藏在華麗詞藻的背後的陷阱。真正有用的信息也就是生長海拔、加工說明和品種類型。
第七點，不出售全豆咖啡
如果一個牌子不出售全豆咖啡，也不是個好兆頭鑑別咖啡豆好壞的九個技巧咖啡茶藝
第八點，以箱出售咖啡
如果沒有好好的包裝一下，這很有可能就是質量很差，因爲這顯示了不注重保質能力和新鮮度，而咖啡暴露在光線和空氣中會很快的變質。
第九點，缺少產地特色
類似於哥倫比亞和危地馬拉這樣的國家並不小，他們有許多種咖啡。羅列農場和地區能夠激發採購信心，反之則降低信心。
一杯咖啡的優劣受到咖啡豆的好與壞的影響，所以想要一個香濃好咖啡，選的咖啡豆不能差了，也就說選咖啡豆這一步不能掉以輕心了。以上九個方面能讓您輕鬆地選出好咖啡豆，加上正確的研磨、衝煮方式，一杯好咖啡就出來了!
結語：相信通過這篇文章的閱讀，大家對購買咖啡豆也有一定的瞭解了吧，小編希望大家再以後選購咖啡豆的時候能避免“貴的就是好的”誤解，最後祝大家能喝上自己做的美味咖啡。
