在炎炎夏日,各式各樣的冰點、冷飲毫無疑問地成爲了人們的最愛,冰淇淋、聖代、奶昔、冰沙、冰咖啡、冰紅茶、雞尾酒以及各種果汁和汽水,每一種都透出冰爽。下面，小編爲大家分享最消暑的冰點與冷飲做法，快來學學吧!
【楊梅冰沙】
楊梅300克，水150毫升，砂糖50克。糖和水混合小火煮至糖化，晾涼別用;楊梅洗淨，去核，放攪拌機中攪打成汁;倒入晾涼的糖水混合均勻;倒入容器中，放冰箱冷凍1個小時;待最外圈開始結冰凝固時，用叉子攪拌後繼續冷凍，然後每隔半小時攪拌一次，直至無液體即可。
【冰淇淋雪糯滋】
1. 準備主要材料。冰淇淋雪糯滋
2. 將糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入適量清水。
3. 攪拌均勻成流線麪漿
4. 蓋上保鮮膜放鍋裏蒸20分鐘左右至熟。
5. 蒸好的糯米漿冰箱冷藏放涼備用。
6. 取少量糯米粉放在乾淨無水無油的不粘鍋內，用小火慢慢炒熟。
7. 取一塊冷卻的糯米糰，案板上撒一點熟糯米粉，擀成餃子皮狀。
8. 挖一塊凍淇淋放中間。
9. 然後收口倒過來,樣子好點的`朝上面。
10. 下面可以墊張蛋糕紙，然後放進冰箱稍冷凍下即可!
【夏日冰飲】
原料：西瓜 1/4只 荔枝 薄荷 木瓜 1只 雪碧 茉莉花
做法：
1.西瓜，木瓜切小塊，入料理機打成蓉，倒入冰格冷凍，
2.小時左右結成冰塊;
2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏;
3.將做法1的冰塊倒入玻璃杯，荔枝去殼，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏過的雪碧，插入薄荷，點綴茉莉花即可。
【自制桃子果凍】
桃子煮透後帶上一抹夢幻般的薄粉，這種來自自然的色彩，讓人欣喜不已。來看看簡單作法吧。
準備好桃2個砂糖120克寒天或卡拉膠5克白葡萄酒50cc水400cc。 將桃子切半加入砂糖檸檬汁和水，不用去皮，煮沸後再用小火煮5分鐘。放入冰箱冷置一晚後再去皮，這時湯水中就帶有自然薄粉色了。
將卡拉膠或者寒天加熱煮沸後與白葡萄酒一起加入桃汁中。然後放入冰箱等待果凍出現吧。
【芒果雪糕】
材料：芒果500G，鮮奶500ML，砂糖適量。
做法：
1.鮮奶用小火加熱約10分鐘;
2.將芒果肉攪成芒果泥，然後把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶裏混合好;
3.每30分鐘取出來攪拌一次，至少四次，接着再冷凍四個小時就可以吃啦，
ps：攪拌的時候不要偷懶。
【草莓酒(不加酒)】
食材：草莓2-3盒，密封罐子，封口膠，黑膠袋，砂糖，透明膠，冰糖(可省掉)
做法：
1)草莓去葉洗淨放在陰涼處晾全乾，不能破皮。
2)瓶子洗淨內外晾全乾。
3)在瓶底鋪上一層冰糖(無就省掉，鋪砂糖)接着均勻鋪上一層草莓，然後又一層砂糖。
【紅心火龍果冰激凌】
1.將1個火龍果切塊去皮
2.火龍果果肉放入盤子中，將火龍果榨汁
3.將一部分果汁倒回到果肉中，另一半就可以喝掉了4.把原汁機清洗乾淨，榨1個梨汁，梨汁倒入火龍果果肉中，攪拌均勻
5.將果肉用塑料袋裝好，繫好放冰箱冷凍室凍好的冰塊用料理。
【清涼西瓜冰棍】
1.將西瓜去皮，放入榨汁機榨出西瓜汁
2.將榨出的純西瓜汁用濾網過濾一遍，在西瓜汁中加入白糖，放至一邊備用
3.在小鍋中放入適量糯米粉，加入適量清水拌成稀糊狀,放在火上，中火加熱，中間不停攪拌至濃稠
4.將糯米糊倒入西瓜汁中,將兩者混合液。
【黃瓜檸檬冰沙】
1. 將糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸後停止加熱。
2. 取2個檸檬洗淨，用蔬菜削皮器削下薄皮成細絲狀，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然後停止加熱，冷卻後放入冰櫃中冷藏。
3. 將剩下的檸檬用檸檬壓汁器。
