珍珠奶茶(Bubble tea)，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成爲珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。下面是小編爲大家帶來的珍珠奶茶的做法配方，歡迎閱讀。
珍珠奶茶的做法配方
500cc杯中加入果糖30g，
珍珠30g(珍珠漏勺1勺)，
奶康150ml(2勺半)，
紅茶150ml，
熱水至滿，
封口搖勻即可
珍珠的煮法
調製比例：1:8
操作方法：
將8份水倒入油鼓煮沸，將1份珍珠倒入沸水中輕輕攪拌，大火煮至5分鐘，再次沸騰後將電磁爐溫度調至中火，煮10分鐘左右(其間不停攪拌)，停火後關蓋燜10分鐘，將珍珠倒入漏筐中，用冷水衝冼，不沾手，把煮好的`珍珠倒入分數盒中，加適量糖水浸泡。
糖水比例1:4
注意事項:
1. 糖水浸泡目的是減少珍珠結塊的可能性
2. 珍珠的煮量應根據營業的需要適量調製，禁止過夜使用
3. 冷卻後加入足量糖水，每半小時或作前攪拌，小時品嚐珍珠軟硬程度。
