韭菜買回來之後,很快就會有些葉子變的枯黃,甚至會糜爛掉。所以很多人不敢多買!但是又不想天天上超市或者菜市場,因此很多人都在尋找保存韭菜的良方。下面，小編爲大家分享韭菜的.三大保鮮方法，希望對大家有所幫助!
清水法
取盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水一定要沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質。
塑料袋法
將韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋內，袋口不要封得太牢，最好留一個縫隙，將整袋韭菜立放在地上，這樣存放韭菜可使其不幹不爛。
若要放冰箱，可用紙將未沾水的韭菜包起來，再裝進塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一週左右。
大白菜法
取兩片大白菜葉將吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不幹、不爛，還能起到減少水分蒸發，以達到保鮮的功效。
韭菜的藥用價值功效
補腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;裏寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。
①補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
②益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
④潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
藥用禁忌
陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
