蔥油藕片的做法
薄薄的藕片,清脆可口,配上用蔥段炸香的蔥油,口感更是豐富,十分美味哦!以下是爲大家分享的.蔥油藕片的做法,供大家參考借鑑,歡迎瀏覽!
食材
主料
蓮藕 1節
輔料
蔥適量 香醋適量 白糖適量 蒸魚豉油適量 麻油少許 鹽少許 幹蝦米10g
蔥油藕片的做法
1.首先將蓮藕切片,泡入清水中、蔥切長段。
2.準備好碗,淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油,加少許鹽、白糖,攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水,水開時,加少許鹽,下入藕片,焯熟,撈出入涼水。
4.準備好藕片,淋入調好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油,下入幹蝦米、蔥段,炸至蔥段焦香,然後將蔥油澆於藕片之上,拌勻,品嚐即可。
小貼士
1、蔥油的味道很香很濃郁,帶着特殊的味道。
2、清新不油膩,又味道十足,很適合孕前期沒胃口。
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