苦瓜的家常做法有很多種，下面小編來給大家介紹金麥釀苦瓜的做法，大家快來嘗試吧!
用料：
苦瓜1根、黃油1小塊、糖桂花1大勺、南瓜1塊、枸杞適量、鹽少許、麥片適量。
做法：
1、南瓜去皮、蒸熟，放入海爾攪拌機內碾成泥。
2、黃油放入鍋中，小火加熱至融化。放入麥片，小火炒香。放入南瓜泥，翻炒均勻。加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用。
3、苦瓜洗淨，切片，挖去內芯。
4、鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙。
5、1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可。
小貼士：
1、如果喜歡更加細膩的口感，可以將南瓜泥過篩。
2、黃油可用植物油代替，不過用黃油會多一份奶香味。
3、焯燙苦瓜時放少許鹽，可使苦瓜保持翠綠。
4、燕麥的用量視個人喜歡的口感增減。
功效：苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少，而且還能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，讓坐月子的媽媽恢復苗條身材，擁有光滑皮膚。
