綠豆稀飯就是用綠豆和大米做成的稀飯，在夏天很多人都非常喜歡吃這種稀飯，因爲那時候喝會比較涼爽，平時喝可以消暑止渴、利尿下氣，在食物或藥物中毒後喝還能起到排清體內毒素的作用。到了夏天，一般很多的家庭都是喜歡喝綠豆稀飯的，綠豆稀飯能夠很好的解暑，這是大家都知道的一些常識吧，綠豆能夠很好的解暑止渴，還能夠很好的養胃，在夏天它也是一種特別好的解暑劑了，可是大家瞭解綠豆稀飯的做法吧，怎麼樣才能夠做出很好喝的綠豆粥來呢。
一、綠豆稀飯的材料
大米80克，糯米80克，綠豆120克。
二、綠豆稀飯的做法
1、綠豆洗乾淨用冷水浸泡1個小時，備好糯米、大米。
2、綠豆入鍋煮，煮上綠豆後將糯米、大米洗乾淨用冷水浸泡。
3、煮至綠豆飽滿，糯米、大米入鍋同煮。大火燒開改小火煮，邊煮邊攪動，以防粘鍋。
4、煮至食材熟，飯粘稠，關火10分鐘後即可盛出享用。
三、綠豆稀飯的的功效
1、綠豆含有豐富的優質蛋白，適量吃綠豆可以補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷，適量吃綠豆可以補充磷，促進神經的興奮，補充精力，保持活力，增進食慾，改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維，適量吃綠豆可以補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進排便排毒，改善便祕症狀。
4、綠豆有利於排尿祛溼，適量吃綠豆可以促進排尿祛溼，減輕身材的水腫現象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素，適量吃綠豆可以補充鉀元素，可以維持身體基礎代謝率，還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質，適量吃綠豆可以補充鈣物質，還可保護骨骼的健康。
