烏雞又稱武山雞、烏骨雞，是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。下面，小編爲大家分享烏骨雞的養殖技術，希望對大家有幫助!
烏骨雞的飼養，不論喂哪一種飼料，都必須達到營養標準，合理的營養是提高烏骨雞生產質量的重要因素。
一般來說，育雛期內的飼料，粗蛋白爲19%，粗纖維小於6%，鈣爲0.8%至1.3%，磷爲0.6%，氯化鈉爲0.3%水分小於14%。育成期內的飼料要求粗蛋白爲17%，粗纖維小於6%，鈣爲0.7%至1.2%磷爲0.55%，氯化鈉爲0.3%;水分小於14%。
烏骨雞的飼養方式和籠舍建造烏骨雞的飼養方式和肉雞飼養方式基本一樣，籠養、地面散養、炕上平養或網上平養都可以，在農村炕上平養爲最佳。
烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風朝陽、地勢乾燥、平緩、四周排水良好、遠離居民區、交通方便的地方。
雞舍的大小依地勢、地形而定，一般採用開放式新型雞舍，這種雞舍主要是採用雙坡式頂棚，兩壁敞開，前後兩個窗口。其主要特點是：避雨防火，夏季通風，雞舍乾燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區比較合適。
烏骨雞的'飼養密度合理掌握烏骨雞生長時期的密度，可使烏骨雞避免浪費飼料，提高生長速度，提高肉料比，增加烏骨雞養殖的經濟效益。
烏骨雞生長時期的密度，一般是1至10日齡，密度爲40至50只/平方米;10至20日齡，密度爲30至40只/平方米;20至30日齡，密度爲25至30只/平方米;30至60日齡，密度爲20至25只/平方米;60至90日齡，密度爲15至12只/平方米。
育雛期的飼養和管理育雛期爲30天，育雛期的飼養管理是關係烏骨雞生產成敗的關鍵時期，其主要任務是提高雛雞成活率和前期增重。
消毒防鼠
育雛前，育雛室的地面和牆壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒，再把食槽沖洗乾淨，晾乾備用，同時育雛室要有半米高的水泥圍牆，嚴禁有鼠洞。
保溫控溼
由於雛雞絨毛稀短，不能抗寒，本身不能調溫，溫度過低會造成雛雞生長受阻，扎堆擠壓，導致白痢病爆發;如果溼度過大，會導致球蟲病的發生，所以要保證合理的育雛溫度和溼度。育雛室要備有溫度計，隨時掌握育雛室的溫度。
育雛室的溫度和溼度，一般是1周齡內的雞，育雛室的溫度爲34℃至32℃，溼度爲65%至60%;1至2周齡的雞，育雛室的溫度爲32℃至28℃，溼度爲65%至60%;2至3周齡的雞，育雛室的溫度爲27℃至25℃，溼度爲65%至60%;3至4周齡的雞，育雛室的溫度爲25℃至23℃，溼度爲60%;4周以後溫度爲20℃左右，溼度爲60%。
除使用溫度計外，還要學會“看雞施溫”。溫度適宜雛雞活潑好動，食慾旺盛，睡眠安靜，雞羣疏散，均勻俯臥。溫度過低雛雞易拉稀感冒，互相擠壓，層層扎堆;溫度過高雛雞張嘴喘氣，遠離熱源，精神懶散，食慾不好，大量飲水。
飲水開食
雛雞出殼20小時後，就可進入育雛室，先飲水，後開食。開始飲水應用5%至10%的白糖水，飲半天，可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開水，水溫要與室溫相近。飲水最好採用雛雞飲水器，飲水器裏應經常保持不斷水，讓雛雞自由飲用。飲水2至4個小時後，可開食，把飼料用水浸泡一下，以一抓即散爲宜，均勻地撒在塑料布上，讓雛雞自由採食。
飼料可直接喂飼料廠生產的全價飼料。但不論喂哪一種飼料，開始3至5天，飼料必須加0.2%氯黴素或0.2%新諾明，或在飲水中加氧氟沙星等廣譜抗菌藥物，控制雞白痢病的發生。
烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴重，所以在育雛期藥物要相互交替使用，不得間斷，用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽，白天3至4小時喂一次，晚上4至5小時喂一次，總之要保持不斷水、不斷料。
