山羊的常見品種與生活習性

中國山羊分佈的地區廣，遍及全國，全國有一半以上的省(區)山羊頭數超過綿羊。南方一些省(區)不能養綿羊的地方卻可以養山羊。下面，小編爲大家分享山羊的常見品種與生活習性，希望能幫助到大家!

　　滄山黑羊

滄山黑山羊全名滄山黑山羊，肌纖維細，肉質細嫩，味道鮮美，羶味極小，營養價值高，被認定爲綠色山羊品種，養殖中攝取多種中藥成分的草食，肉質並具有藥用滄山黑山羊價值，經權威部門進行肉質分析，蛋白質含量高達20%，脂肪低於3%，膽固醇含量僅爲60mg/kg，15種氨基酸含量齊全，特別是人體必須氨基酸尤爲豐富，滋補作用極強，長期食用，可補虛、強體，特別適用於年老、體弱、多病者，常食用黑山羊或配以適宜的滋補藥品，以達到補虛、健康、延年的作用.經過養殖發現滄山黑山羊適宜規模圈養或放養的。滄山黑山羊全身純黑光亮，無雜毛，皮呈青緞色，是一種極其珍貴食品資源。肉質優良等特點受到衆多消費者的喜愛，酒店餐飲行業，肉製品加工業對此的需求日益上升，是在中國東南沿海一帶及港澳臺地區享有較高聲譽、傳統專供香港的優質山羊品種。該羊抗病力強，耐寒、耐熱、耐粗飼，能適應產區0～40℃的氣溫環境，繁殖率高，一般可年產兩胎，每胎可產兩羔，養殖滄山黑山羊經濟效益好是山區農民發家致富的一個重要的養殖門路。飼草資源豐富的山區農民可大力發展山羊生產。湖南地區特有的滄山黑山羊是經湖南常德鼎城區黑山羊種苗繁育基地多年培育的山羊品種，純綠色草食動物，是我國確認的無公害草食類肉用性地方良種羊之一，業已被列爲中國黑山羊保護種羣。滄山黑山羊主要採食於天然牧草和無公害綠色植物，其毛色純黑，有着體型高健，性情溫順，出生重，生長快，耐潮溼炎熱，抗病力強，出肉率高，肉質好等優勢特點，幼羊出生重達3～5公斤，成年羊最重可達100公斤左右，出肉率高達58.9%至60%，爲純綠色最佳肉食品;其毛皮光澤度強，爲優質板皮。隨着近些年來，人們生活水平的提高，膳食結構的改變，山羊肉作爲高蛋白、低脂肪、低膽固醇的`綠色安全食品市場需求日益增大，特別是滄山黑山羊已成爲最搶手的綠色肉食品，被國內外市場普遍看好，供不應求。滄山黑山羊以其容易繁殖生長，經濟價值高，市場需求旺，爲無公害草食類肉用性動物，發展前景十分廣闊。

　　沂蒙黑羊

沂蒙黑山羊是山東省地方優良黑山羊，也是山東省十大畜禽種質資源獲重點保護。平邑特產，是在山區自然條件下形成的一個肉、絨、毛、皮多用型品種，屬絨、毛、肉兼用型羊。子嬰黑山羊具有體格大、耐粗飼、適應性強，生產性能高、體貌統一、遺傳性能穩定、肉絨兼用等特點，適宜山區放牧。其羊絨質量高、光澤好、強度大、手感柔軟;其肉質色澤鮮紅、細嫩、味道鮮美、羶味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸的營養保健食品。沂蒙黑山羊共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“禿頭”四個品系。沂蒙黑山羊主要特點是頭短、額寬、眼大、角長而彎曲(95%以上的羊有角)。頷下有鬍鬚，背腰平直，胸深肋圓，體軀粗壯，四肢健壯有力，耐粗抗病，合羣性強。該羊生長在沂蒙山區海拔較高的突出地帶蒙山、魯山及沂、沭河上游。那裏氣候溫和，雨量充沛，樹木、水草茂盛，飼料資源豐富。該山羊靈敏活潑、喜高燥，愛潔淨，抗病力強，耐粗飼，適應性強，愛吃吊草，善於爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之稱。它善於爬山，能在高山懸崖陡壁上放牧採食;喜高燥，愛乾淨，不吃污染飼草。飼養方式是長年放牧。抓膘期在農曆七、八、九月份。成年公羊體重40～50千克，成年母羊體重35～40千克，產仔率1.5/胎。子嬰黑山羊肉質細嫩，脂肪少，味道鮮美，無羶味，營養豐富，出肉率爲43%，膘情好的出肉率可達50%;產絨量高，成年公羊年產絨450～550克/只，成年母羊年產絨400～500克/只，且絨纖維細長，柔軟，有光澤，雜質少，是高檔毛絨原料。

　　波爾山羊

波爾山羊是世界上最優秀的肉用山羊品種，具有體型大、生長快、繁殖力強、產羔多、屠宰率高、產肉多、肉質細嫩、適口性好、耐粗飼、適應性強和抗病力強的特點。

波爾山羊被毛白色，頭頸部和耳、尾部爲棕紅色;頭部粗壯，眼大棕色，耳大下垂;胸深、頸粗、體寬、背直、臀腿肌肉豐滿，四肢短而粗壯。波爾山羊成年公羊體重95～110千克，母羊65～70千克;8月齡公羔體重50千克，母羔體重40千克。平均屠宰率48.1%，發情周期平均21天，妊娠期150天，一年2胎或兩年3胎，產羔率151%～190%。波爾山羊適宜在農區、半農半牧區飼養，可舍飼，也可以放牧。波爾山羊與本地山羊雜交生產肉羊，以育肥羔羊爲宜。一般1～2月配種，6～7月產羔，8～9月斷奶，冬春季出售。波爾山羊是優良公羊的重要品種來源，作爲終端父本能顯著提高雜交後代的生長速度和產肉性能。

　　合羣性

山羊具有較強的合羣性。無論放牧還是舍飼，山羊總喜歡在一起活動，其中年齡大、後代多、身強體壯的羊擔任“頭羊”的角色。在頭羊帶領下，其他羊只能順從地跟隨放牧、出入、起臥、過橋及通過狹窄處。合羣性給山羊的大羣放牧提供了便利。

　　多胎性

山羊性成熟早，繁殖力強，具有多胎多產的特點。大多數品種的山羊每胎可產羔2～3只，平均產羔率200%以上，比綿羊產羔率高得多。山羊的多胎性使其繁殖效率遠大於綿羊，爲自繁自養，發展肉羊規模養殖創造了條件。

　　好動性

山羊勇敢活潑，敏捷機智，喜歡登高，善於遊走，屬活潑型小反芻動物，愛角鬥。

　　覓食性

山羊的覓食力強，食性雜，能食百樣草，對各種牧草、灌木枝葉、作物秸稈、菜葉、果皮、藤蔓、農副產品等均可採食，其採食植物的種類較其他家畜廣泛。據對5種家畜飼餵植物的試驗，山羊能採食的植物有607種，不採食的有83種，採食率爲88%，而綿羊、牛、馬、豬的採食率分別爲80%、64%、73%和46%。在飼草匱乏的情況下，山羊覓食力較強。在荒漠、半荒漠地區，牛不能利用的多數植物，山羊也能有效利用。山羊的採食時間大多集中在白天，日出時開始採食，但並不連續採食，而是在每天的一定時間內攝食量大，而在其他時間進行反芻、休息。據測定，每天清晨和黃昏，山羊的採食量大。因此，在舍飼或半舍飼半放牧時，供給山羊的草料應多樣化，且需少食多餐。

　　喜潔性

山羊喜清潔、愛乾燥，厭惡污濁、潮溼，其嗅覺高度發達，採食前總是先用鼻子嗅一嗅，凡是有異味、沾有糞便或的飼料，被污染的飲水或被踐踏過的草料，山羊寧願受渴捱餓也不採食。因此，羊場應選擇在乾燥、通風、向陽的地方，餵給的草料要少給勤添，飲水要放在水槽或水盆裏，保持清潔衛生。