葉子粑又名艾饃，是四川名小吃之一，原是農家的傳統食品，清香爽口，味道鮮美，下面就教一下你們怎麼做。 用料：糯米粉適量，豬肉粒適量，葉兒粑葉子，碎米芽菜適量。 葉子粑的做法：1、鍋中加油燒熱，放入豬肉粒翻炒至熟，然後加入碎米芽菜翻炒均勻，裝碗備用。2、糯米粉里加水，揉成一團，葉兒粑葉子洗淨剪成段。3、取適量麪糰放在手裏捏成碗狀，放進適量餡料，把周邊往裏收攏。4、用雙手搓成圓球，然後放在一段葉子上。5、把做好的葉子粑放到蒸鍋中，用中大火蒸6分鐘。6、起鍋裝盤即可。
