板栗餅是山東傳統名點之一，最早發源于山東沂蒙地區。下面小編整理了板栗餅的製作方法，供大家參閱。
板栗餅的做法
板栗適量，麪粉適量，白糖，油。
做法
1.栗子洗淨，打上十字花刀。
2.在熱水裏煮一下。
3.剝掉栗子殼。
4.將栗子放入袋子中。
5.用擀麪杖擀成末。
6.壓好的栗子粉放入盆中。
7.放入麪粉。
8.放適量水和成麪糰。
9.省成小劑子。
10.將小劑子按平，放入白糖。
11.收口。
12.擀成小皮。
13.電餅鐺預熱，放入，我沒放油，因爲給孩子吃，油少爲宜，如果你怕糊鍋可以點油。
14.煲熟即可。
營養價值
板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。
板栗酥餅的特色
板栗餅由板栗爲料,輔以蔗糖、精粉、花生油烘培而成!不含香精、色素、純綠色食品，它營養豐富，老少皆宜，具有補中益氣，補血健脾，久吃不上火等功效，最爲有名的爲千味美板栗餅!
成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質，鬆軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。
餅內板栗餡清甜滋潤，含大量蛋白質、脂肪等營養成份，深受人們喜歡!吃到嘴裏酥酥的糯糯的,香酥可口.無論是做早餐、宵夜、還是配茶、做零食，都特別適合,是男女老幼喜愛一種天然低糖素產品!
