在廣西，三月三的美食各有不同，單說這飯，就有五色糯米飯，烏米飯、竹筒飯，趁着還沒到三月三，就先來看看三月三有哪些特色美食，在南寧你又吃過那些呢?下面是小編爲您整理的廣西三月三傳統的美味特色小吃，希望對您有所幫助!
廣西三月三傳統的小吃
五色糯米飯
黑、紅、黃、白、紫5種顏色的糯米飯，五彩繽紛的，讓人看着都覺得好想吃，雖顏色鮮豔，它用的都是天然的植物色素——楓葉、黃姜、紫飯葉、紅藍草等植物的汁液，每逢清明節、農曆三月三、四月八、牛王節、端午節等民間傳統節日，壯族家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄託着人們五穀豐登的祝願。五色糯米飯有“堅筋骨、益腸胃、能行、補髓”的作用之說。三月三當天，南寧的街頭早餐店也可以見到。
烏米飯
在廣西梧州，吃烏米飯是“三月三”的傳統習俗，很多人會選擇在市場上買楓葉，自己在家裏做烏米飯，三月三當天，街道上烏米飯飄香。烏米飯的口味分爲鹹、甜兩種，有人說烏黑髮亮的烏米飯有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起來也是相當美味。
憑祥竹筒飯
廣西生活中，常常會見到竹筒飯。嶺南一帶盛產竹子，憑祥的氣候和環境十分適宜竹子的生長，竹筒飯是把大米和水放到竹子的節中,密封后烤熟，吃起來粒鬆軟，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人們的喜愛。
八寶魚生
武鳴兩江鎮的八寶魚生最出名，用花生、木瓜絲、蘿蔔絲、酸薑絲、香菜、紫蘇，還有自醃的檸檬、酸梅，這些配料與魚生拌在一起，吃起來可謂五味雜陳。
艾葉餈粑
清明節前後，是艾草生長茂盛且最爲鮮嫩的時節，由於農曆三月三與清明節靠近，艾葉餈粑也成了“三月三”必吃的美食，俗話說，“年年艾葉綠，歲歲餜泛香，當天，艾葉餈粑遍佈南寧街頭巷尾，得到很多人喜愛和追捧，艾葉餈粑也有清涼香甜，味道鮮美，有消除膩意，增進食慾的作用。
蕉葉餈
蕉葉餈是壯家民間風味小食,南寧街頭巷尾隨處可以買到,也是南寧人的家常早餐的選擇，磨好的米漿加糖搓勻，用蕉葉包成長條狀，放到蒸籠上蒸，蒸好的蕉葉餈有股淡淡的清香味兒，一口就能咬到陷，一般的蕉葉餈有花生餡或者芝麻餡的，也根據各人口味，有咸和甜兩種。
紅薯餈粑
紅薯餈粑是扶綏縣有名的特產之一，具有壯家的獨特風味，扶綏當地的做法是把選好的紅薯洗乾淨後放在蒸籠裏蒸熟，然後剝去薯皮，再和糯米漿放在一起攪拌均勻，就做成了具有天然清香味兒的餈粑皮。
壯糉
壯族稱糉子爲“糉粑”，寧明壯糉是用糯米、豬肉等煮製成的一種大糉粑，是壯族“三月三”特製的傳統食品，也是用來祭祀拜祖的食品。壯糉比我們一般吃的糉子要大很多，一般要幾個人一起吃才能吃完。
龍州金龍鎮角糉
角糉形狀似牛角，所以壯話叫“角莫”，“角莫”是用上乘的糯米做的，用糉葉或楠竹葉捲成鬥鬥狀，用禾草捆紮，金龍鎮的村民們把“角莫”當成送禮佳品，特別是尋親訪友時，都喜歡帶上幾串“角莫”。
雞屎藤面
農曆三月三吃雞屎藤面，是廣西北海本地人的.一種傳統習俗，雞屎藤面是選用剛採摘下來的新鮮的雞屎藤葉子與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是當地人喜愛的特色小吃。除了面，還有雞屎藤餈粑。
把荷魚丸
把荷魚丸，是崇左市天等縣地道的地方風味小吃，湯煮、酥炸、煎蒸均可，韌而不硬，營養豐富，沒有腥臭味，清爽不膩，味道別具一格，深受人們青睞。
發糕
蓮花發糕是南寧人拜祖祭祀必不可少的的特色食品，蓮花發糕有焦黃、泥黃、雪白三色、焦黃色發糕是最傳統地道的做法，一般是用紅糖做的，不過現在很少人早餐會選擇吃發糕，只有過節的時候纔買得比較多。
菜包
菜包用牛皮菜做皮，用糯米、五花肉、香信、木耳、鹹魚、蝦仁、蔥花、老蒜等做餡，菜葉包好餡後放在銻鍋和豬筒骨一起燜熟即成，羅城仫佬族自治縣的最爲正宗。據傳菜包是六十年代困難時期艱苦條件下的產物，當時是用野菜包制而成。
三月三的傳說
三月三最早可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女媧摶土造人，繁衍後代，豫東一帶尊稱伏羲爲“人祖爺”，在淮陽(伏羲建都地)建起太昊陵古廟，由農曆二月二到三月三爲太昊陵廟會，善男信女，南船北馬，都雲集陵區，朝拜人祖。
農曆三月三還是傳說中王母娘娘開蟠桃會的日子。晚清《都門雜詠》裏有一首七言詩是這樣描寫當年廟會之盛況的：“三月九年級春正長，蟠桃宮裏看燒香;沿河一帶風微起，十丈紅塵匝地揚。”傳說西王母原是我國西部一個原始部落的保護神。她有兩個法寶：一是吃了可以長生不老的仙丹，二是吃了能延年益壽的仙桃——蟠桃。神話傳說中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄來的西王母仙丹後飛上月宮的。此後，在一些志怪小說中，又把西王母說成是福壽之神。
農曆三月三日，也是道教真武大帝的壽誕。真武大帝全稱“北鎮天真武玄天大帝”，又稱玄天上帝，玄武，真武真君。生於上古軒轅之世，華歷三月三日，是道教中主管軍事與戰爭的正神。各地的道教宮觀在三月三日這一天都要舉行盛大的法會，道教信徒們也會在這一天到宮觀廟宇中燒香祈福，或在家裏頌經祈禱。“真武山太上真武碑記”對真武大帝的來歷和國內主要的真武道場以及真武“救軍旅之禍”的“仁人之心”都作了簡明而藝術地闡釋。說明了人們在三月三紀念真武大帝的來由和意義。
古時以三月第一個巳日爲“上巳”，漢代定爲節日。“是月上巳，官民皆絜(潔)於東流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，爲大絜”(《後漢書·禮儀志上》)。後又增加了臨水宴賓、踏青的內容。晚上，家家戶戶在自己家裏每個房間放鞭炮炸鬼，傳說這天鬼魂到處出沒。
