廣東小吃屬嶺南風味。那麼廣東小吃怎麼做?怎麼做廣東小吃纔好吃?下面就是小編給大家整理的廣東小吃的做法，希望大家喜歡。
廣東小吃薑汁撞奶的做法
原料：250ML鮮牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙、糖1茶匙、姜1塊。
做法：
1、鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉;
2、加入一勺糖，煮到略微沸騰後馬上關火;
3、把牛奶倒入杯中稍微晾涼;
4、把新鮮的姜切成塊;
5、把姜放到壓榨器裏取汁;
6、把榨取的薑汁過篩，濾掉雜質，留下薑汁;
7、每個小碗裏留下一碗底薑汁;
8、把已經不燙手的鮮奶衝入薑汁中，不要攪拌，等幾分鐘後姜撞奶自然凝固後就能享用了。
廣東小吃流沙包的做法
1將麪粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆;胡蘿蔔洗淨去皮，取一半清水與胡蘿蔔混合榨成汁，酵母溶於清水、胡蘿蔔中，靜置5分鐘備用。
2分別揉成麪糰，發酵備用。
3鹹蛋黃蒸熟(8-10分鐘)，碾碎。
4蛋黃加入糖、黃油、慄粉、奶粉混合調勻，調入少許胡蘿蔔汁做成餡料。
5調好的餡料放入冰箱冷藏20分鐘。
6麪糰發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀;用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。
7搓至麪粉柔軟適中，切成若干小劑子。
8來回揉搓成長條，將三根兩色麪條螺旋盤起成劑子。
9餡料冷藏後取出，揉搓成圓球。
10雙色劑子輕壓扁，包入餡料，搓圓。
11放入蒸籠中靜置30分鐘。
12取出，水開後上屜，大火蒸制10分鐘。
13關火，3分鐘後開蓋，出鍋。
廣東小吃馬蹄爽糕的做法
原料：
馬蹄粉250克、白糖、馬蹄、蜂蜜適量。
做法：
1、將馬蹄粉和400克清水混合成生漿;
2、將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克，但實際我並未用到100克，在煮水的.時候加入兩大勺蜂蜜，即可解決甜度問題;
3、將煮沸的糖水緩緩衝入盛有生漿的盆中，邊衝邊攪拌，混合成生熟漿;
4、將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻;
5、生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器裏，在容器的底部塗上一層色拉油，好方便冷卻後取出;
6、把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋裏，大火蒸20分鐘;
7、蒸好的馬蹄糕放涼後，倒出切塊即可食用。
