三明治是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。下面小編來給大家介紹煎牛肉餅三明治的做法，希望對大家有幫助!
主料：牛肉餡150克、吐司4片
輔料：西紅柿1個、生菜50克、洋蔥20克、小麥麪粉15克、麪包糠30克、雞蛋1個
調料：食鹽1茶匙、橄欖油2.5湯匙、黃油15克、黑胡椒粉少許、朗姆酒1茶匙、白糖1/2茶匙、沙拉醬10克
煎牛肉餅三明治的做法：
1.牛肉餡加適量水攪勻，洋蔥洗淨，切碎
2.將洋蔥放入裝有肉餡的碗中，加入鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，攪勻，放入1/2湯匙橄欖油攪勻;肉餡分成兩份，摔打數十次，揉勻成餅狀
3.雞蛋打破，攪勻成蛋液，麪包片抹上軟化的黃油，送入預熱至220度的烤箱，烤1分鐘上色後取出
4.將肉餅兩面都沾些麪粉，沾得勻些，放入蛋液中，使之均勻地沾滿蛋液
5.再均勻地沾上面包糠，煎鍋中倒入2湯匙橄欖油，油溫升高後轉小火，放入肉餅煎，煎至一面金黃後翻面再煎，煎至兩面金黃肉餅熟透後夾出晾在盤中備用
6.西紅柿洗淨，切片，生菜洗淨，瀝去水
7.取適量生菜葉放在一片面包片上，放入西紅柿片，抹上沙拉醬
8.放上煎好的'肉餅，再放上一片面包即可
烹飪技巧
1、放入肉餡中的白糖是爲了提鮮，放的量少許即可;
2、烤麪包1分鐘後即要取出，留在烤箱中會尚有餘溫繼續加熱顏色就過於深了;
3、煎牛肉餅時小火慢煎，一定要煎至裏面的餡熟透;
4、菜譜中的量可製成兩份三明治，根據自己一次想做多少適當調整用量。
