人們在選購廚房產品時，往往將目光放在了櫥櫃、瓷磚、鋁扣板這樣的主材上，而忽略了五金，雖然廚房五金一直處於“配角”地位，但細節決定成敗，好的廚房五金，才能讓廚房使用起來更方便，尤其是“名以食爲天”下廚次數較多的中國家庭。
廚房中的五金主要包括了金屬籃、鉸鏈和滑軌等，材質一般是以不鏽鋼或是鋼製表面噴鍍處理爲主。下面爲大家帶來的是廚房五金的具體保養方法。
櫥櫃五金的保養
鉸鏈與滑軌，最好是定期的添加潤滑油，保證部件的開合順滑。不要在拉手上懸掛重物或是溼物，如果有鬆動的話要調節後部的螺絲。發現門板不齊或是鬆動的時候，可以使用十字螺絲刀對門鉸進行調整與緊固。
要訣01
避免醬油、醋、糖等調味品直接的傾灑在五金上，如果不小心滴落在上面，要立即擦拭乾淨。
要訣02
定時的對門鉸鏈進行上油，保持開合自由，同時防止受潮生鏽。
要訣03
在開合抽屜的時候，不能用力過度，防止滑軌脫出或是受到撞擊。
要訣04
升高籃和轉籃等大型的五金，注意到旋轉拉昇方向，不能用死力。
廚具五金的'保養
鍋具的保養
廚房中的鍋一般都是鐵鍋或是不鏽鋼鍋。每次使用完了之後要使用洗滌劑將其洗乾淨，然後再蒸乾鍋中的水，最後塗上一層食用油，以防止生鏽。
竈具的保養
在做完飯之後，要對清洗乾淨竈臺上流下油漬的地方，使用柔軟的溼布沾上清潔劑刷洗，在清洗完了之後，風乾爐臺才能使用。
水槽五金的保養
不鏽鋼水槽
清洗時不要使用鋼絲球、化學劑等清洗，應該使用軟毛巾或是軟布擦洗。
其他材質水槽
要使用清潔劑除油，保持水槽的乾淨清潔，及時的清洗濾盒的管部頸端，防止長期的堆積導致油垢越來越多。
