熱門專業：都柏林大學食品安全與風險分析專業
就業王牌專業：
食品安全與風險分析理學碩士課程（一年制）
爲什麼選擇都柏林大學？
愛爾蘭的頂級大學
·200X年位列泰晤士報高等教育特刊全球大學排名前100名
·位於愛爾蘭首都都柏林的安全，現代化校園
·大學教育強調知識的應用
·專業範圍涵蓋農業，獸醫，食品安全，營養，食品法，消費者研究，食品科學，食品生物系統，以及食品生產等領域
本專業專爲就職於或打算就職於中國的監管當局，或出口到歐盟的中國食品行業內的中國學生開設。
本專業學生能夠詳細瞭解現代食品鏈的`所有食品安全事件，熟知歐盟食品法以及食品鏈的監管，洞察歐盟的食品企業如何遵守監管要求以及監管機構如何動作。
本碩士課程獨特之處在於學生可以獲得行業部門或監管機構內的工作實習機會。
爲什麼選擇本課程？
本課程目標在於畢業生不僅要了解食品安全事件並獲得學歷，通過相關工作實習機會，還要能夠勝任執行或監管歐盟的管理要求。
入學要求
相關學士學位的教育背景，掌握食品安全的基礎知識，熟練的英語學習哪些課程？
第一階段
下列基礎課程單元：
食品安全概覽
微生物污染與管制
食品鏈的化學與分析管制
食品質量與安全保證
食品加工技術1
風險評估與統計過程控制
風險管理與歐盟法規事務
風險認識與交流
選修單元包括：
收穫前食品安全，動物健康與傳染病控制
肉類衛生與檢驗
經營者食品安全培訓
食品生產過程中關於抗逆性的基因組學
現代食品工業的可追溯性
食品加工技術2
化學污染事件的案例研究
實驗室操作—瞭解微生物的分子分型與快速診斷技術
第二階段
寫一篇論文，論文題材產生於下列活動：
愛爾蘭的國家監察機構工作時
研究實驗室進行的活動
行業部門內的活動
工作實習機會包括：
愛爾蘭食品安全局相關工作實習以獲得業內工作經驗
愛爾蘭市政當局相關工作實習以獲得業內工作經驗
愛爾蘭農業部相關工作實習以獲得工作經驗
愛爾蘭海洋研究所相關工作實習
不同的愛爾蘭食品行業相關工作實習以獲得工作經驗
愛爾蘭國家傳染性疾病監測中心（HSE）相關工作實習
前沿以及研究實驗室相關工作實習以獲得科研經驗
愛爾蘭食品安全促進委員會相關工作實習，健康與營養運動以及風險交流方面工作經驗
位於愛爾蘭的歐盟食品與獸醫辦公室總部相關工作實習機會（待開發）
可能的參觀實習機會
參觀位於帕爾瑪的歐洲食品安全局
比利時布魯塞爾的DG SANCO
英國食品標準局
學制
12個月
學費
爲了促進中國和歐盟的關係，學費減至11,000歐元。
