近些年，隨着移民及其後代以及留學生數量、素質的提高，法國華人新生代擇業範圍更加寬泛，除中餐館、商貿、中醫行業、中文授課外，他們中的一些人也開始進入通常是法國人的從業領域，比如法餐廚師、時尚攝影師、律師、醫生等。
華人法餐廚師：需要別人的肯定
法餐廚師專業近年來成爲留學生中比較熱門的專業。MURANO法國餐廳的鮑旭廚師認爲，熱門的原因是法國成功地宣傳了其餐飲業文化。很多中國留學生選擇這個行業的動機往往盲目，只是出於對其幻想的.浪漫與成功。但中國人的味覺審美與法國人有區別，學習、實踐過程中得到老師、顧客的肯定相當不容易，因而堅持下來的相當有限。
2008年開始與鮑旭一起學習法餐專業的一共有8位中國同學，截至今年，已經有6位選擇放棄。
出生於1980年的崔一鳴17歲開始來到法國留學，畢業於法餐名校GREGOIREFERRANDI，現爲法國米其林三星餐廳四季集團喬治五世酒店的二級廚師。他至今已學習、從事法餐行業9年有餘。
崔一鳴說，他最有成就感的時候是顧客吃到他煮出的食物後臉上讚許的表情。我實在是太需要得到別人的肯定。
華人律師：爲華人維權任重道遠
律師、醫生向來是西方國家社會地位及收入較高的行業，入學、入行都要經過層層選拔考試。28歲纔開始到法國留學，如今已經是巴黎上訴法院律師的林亞鬆說：在法國做律師當然難，但是隻要把中國人勤奮努力的態度拿出來，就什麼也難不倒我們。
林亞鬆建議，在法華人要拋掉多一事不如少一事的中國式思維，遇到不公正待遇時要勇敢地用法律?衛自己的合法權益。
如今巴黎共有近30位華人律師，他們中最早入行的是在1991年。前不久他們在巴黎成立了全法華人律師協會。林亞鬆認爲，在法國從事律師行業的華人有兩張王牌：中、法、英三語優勢；對中、法兩國文化、法律的精通。法語的難度世人皆曉，即便是在法國生活了幾十年的華人也難以熟練地運用法語。與律師用母語漢語溝通，往往可以達到與法國律師交流相比事半功倍的效果，因而華人是他們重要的客戶羣。
時尚攝影師：要有社會人脈積累
作爲法國攝影界小有名氣的攝影師，周小楠的作品多次被法國報紙、雜誌轉載。
其實周小楠是學商科出身，在法國讀了4年的經濟學專業後，他經過兩年的思考和嘗試，最終決定從事自己一直嚮往的攝影行業。由於做了多年的攝影發燒友，他已經掌握了攝影的基本理論，周小楠覺得自己沒有必要再去念攝影專業，直接跟師傅，積累工作經驗會有效得多。於是2007年大學畢業前後，他便開始給法國知名的攝影師投發簡歷，爭取與他們一起工作的機會。
目前，周小楠已經在巴黎成功開設了自己的攝影工作室，其服務的客戶羣主要是法國和中國的時尚雜誌。但是他對自己的事業現狀並不滿意，巴黎的攝影圈子太封閉了，客戶總是找自己熟悉的攝影師，然後再介紹給朋友。沒有多年的社會人脈積累很難拓展自己的業務。周小楠計劃下一步去倫敦發展。
