在美國，食品專業和營養專業是兩個不同的專業，學科內容以及今後就業差別都很大，國內申請美國食品營養專業多是在國內學生物相關專業的同學，下面，留學諮詢師先爲大家解釋這個問題，美國的食品營養專業都學什麼，有何不同。 先偏頗的作個假定，學生科的同學想申請食品營養專業這兩個專業，大部分都是不太想繼續搞科研，而是想趁機轉到industry去的(至少我當初是這樣的)。當然這兩專業的名字很誘人，但是有時候做的'事情並不能光從名字揣測的。雖然這裏把Food 與Nutrition 合起來寫，但是兩個專業做的東西還是很有不同的。
食品專業Food 的研究方向一般有Food safety(食品微生物)，Food packaging(這個與材料比較相關)，food ingredient and bioactive elements (這個偏生化，多分析實驗)，Food sensory and appreciation system (這個更像社會學研究)。
而營養專業Nutrition的研究方向一般有 molecular nutrition (跟生科其他系的研究沒什麼本質不同，研究糖尿病呀，葉酸代謝呀，生化免疫分子遺傳都包括)，human nutrition (研究人的營養需求，可以偏分子研究，也可以宏觀研究某一人羣的某一營養物質水平)，Community Nutrition ( 某一人羣的研究，偏公衛和人類學)，International nutrition(本質同community nutrition, 只是平臺立足與世界，如世衛組織的工作)。至於哪個學校偏重那一方向研究，就要自己看網頁了。
所以說，食品營養專業還是非常不同的，申請的同學可以根據自己的背景來選擇專業。
