人體每日所需的營養物質是多方面的，只有全面獲取所需營養才能維持生命和機體健康。科學安排一日三餐：在正常生理情況下，一般人習慣於一日三餐。那麼增肌減肥食譜的推薦有哪些呢?下面和小編一起看看吧!
增肌食譜解讀
1、爲身體提供充足的熱量
爲了促進肌肉生長，熱量攝入務必要達到每天每公斤體重50千卡以上，假如一名75公斤的男士，想在短時間內快速增長體重，每天就需要攝入熱量3750千卡，這些熱量不僅可以滿足組織、器官基本功能的能量需求，更可以爲肌肉的合成提供充足熱量。
建議增肌愛好者每天進食4到5餐，在工作休憩的時候、運動後，或在睡覺前，都能適當攝入食物。
2、肉、碳水化合物不容忽視
不少增肌愛好者都很重視蛋白質的補充，卻忽視了碳水化合物(主食)的攝入。增肌者每天至少要攝入400到500克主食，如米飯、麪包、饅頭、麪條等，這些食物的主要營養素爲碳水化合物。
值得一提的是，水果裏也含有一定的碳水化合物，增肌者不妨能在加餐的時候、運動後多吃點水果，如香蕉、葡萄等，以增加碳水化合物攝入量。膳食甲碳水化合物的供能比例要達到60%。
碳水化合物是人體最主要，也是最直接、最經濟的能量來源物質。攝入適當的碳水化合物不僅能爲運動提供足夠的優質能量，還能將力量訓練時的肌肉分解供能比例降到最低。
3、蛋白質是肌肉合成的重要材料
在這份食譜中，幾乎每餐都有優質蛋白，如早餐的雞蛋、蛋清，午餐還有晚餐的牛肉、雞胸肉等，以及乳清蛋白飲品與運動後的健肌粉，這些食物都是蛋白質的主要來源。
肌肉的最關鍵成分就是蛋白質，沒蛋白質的充足供應，就不可以搭建起肌纖維結構，肌肉就非常難強壯，甚至肌肉蛋白會由於過多訓練而分解。
4、微量元素要強化
微量營養素的需求量雖然非常少，不過不僅不能被忽視，反而要被強調。如B族維生素中的維生素B1、B2、B6與能量代謝還有蛋白質、氨基酸的代謝有着密切關係，其中維生素B6是催化不少氨基酸反應酶的輔助因子.
這些酶在蛋白質的代謝里具有重要作用，微量元素裏的鉻可以起到減脂增肌的效果，在加強體內脂肪燃燒的同時，能促進肌肉蛋白的生長……
所以，增肌愛好者需強化微量元素的補充，如增加食物的多樣性、防止偏食，攝入足量的'蔬菜、水果等。
另外，隨着運動時汗液流失增多，身體還會丟失大量的維生素還有微量元素，所以對於增肌者要每天適量進行補充，在運動前後喝添加多種維生素、微量元素的運動飲料是很必要的。
食譜推薦
早餐：5片切片面包或者是2個饅頭，牛奶2袋(500毫升)，1個雞蛋，3個蛋清
早加餐：1個香蕉，1杯(280毫升)乳清蛋白飲料
中餐：250克米飯/饅頭，200克雞胸肉/魚肉/牛肉，1份(大概200克)蔬菜，1個桃/蘋果/香蕉，500毫升牛奶
運動中：健身飲(運動前及運動中、運動後)500毫升
運動後：健肌粉(運動後即刻服用)25克，肌酸(運動後馬上服用)5克
晚餐：200克米飯或麪條，200克雞胸肉/魚肉/牛肉，1份(大概200克)蔬菜，1個蘋果/桃/香蕉，500毫升牛奶
增肌食品解讀
健肌粉促肌肉合成因子肌酸與碳水化合物按照1：7的比例進行補充，吸收效果最好。運動訓練後即刻按照蛋白質與碳水化合物1：4的比例攝入，身體能夠很好地吸收利用，更快地消除疲勞。健肌粉就是將增肌所需要的營養素按照科學的比例進行組合，因此增肌效果顯著。
肌酸肌酸的使用往往能夠使肌肉的增長事半功倍，它也是目前公認安全、有效的增肌營養品，能使增肌愛好者明顯增加瘦體重和力量。
口服肌酸可以使肌肉中的磷酸肌酸含量提高20%，增加肌肉的爆發力和耐久力，從而使健身者可以進行更高強度的訓練，通過“肌肉產生力量，力量產生肌肉”的循環，促進肌肉的生長。
同時肌酸把水帶進肌肉，使得肌細胞的體積增大，有利於肌細胞吸收氨基酸，合成蛋白質，增加肌肉蛋白的合成速度，促進肌文的生長。
健身飲 運動時要飲用運動飲料來補充刀量訓練導致的能量消耗、水分流失以及維生素等營養素的丟失。以健身飲爲例，50克固體健身飲中含有232千卡的熱量，可以確保力量鍛鍊時的能量供應，防止肌肉蛋白質分解供能，更可以提高鍛鍊效果，防止疲勞產生。另外，健身飲裏還包含多種礦物質、維生素還有牛磺酸等，能在補糖的同時補充電解質還有維生素。
