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1 蛋白質多膚鏈中氨基酸的排列順序被稱爲蛋白質的一級結構。
2 血漿蛋白運輸遊離脂肪酸、不參與血液凝固、維持血漿膠體滲透壓。
3 mRNA 可作爲蛋白質合成的模板。
4 營養必需脂肪酸包括亞麻酸、亞油酸、花生四烯酸。
5 在血漿脂蛋白電泳圖中，泳動最慢的是乳糜微粒。
6 蛋白質功能中可被糖或脂肪代.替的是氧化功能。
7 人體合成尿素的主要臟器是肝臟。
8 RNA 指導的DNA 合成稱爲反轉錄。
9 必需氨基酸有賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。
10 蛋白質的三級結構是指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置。
11 胰島素的作用是加速糖原合成、抑制糖原分解、加快糖的有氧氧化、抑制糖異生、減少脂肪動員。
12 空腹12 小時後，正常血漿TG 主要存在於VLDL 中。
13 通過胞內受體發揮作用的激素是雌激素。
14 營養素的需要量是指維持機體正常生理功能所需要的量。
15 SO屬於刺激性氣體。
16 蛋白質的生物學價值高低主要取決於蛋白質所含必需氨基酸的含量和比例。
17 乳糖發酵試驗能鑑別腸道致病菌和非致病菌。
18 血液和唾液混合可縮短凝血時間，其最合適的比例爲1：2。
19 脂肪酸不能異生爲糖。
20 合成脂肪酸的乙酞CoA 主要來自糖的分解代謝。
21 氧化磷酸化的解偶聯劑是魚藤酮。
22 PCR 的反應體系中不含有NTP 。
23 正常人血氨的主要來源是氨基酸脫氨。
24 細胞內第二信使有cAMP、Ca2+ 、 NO、 DG。
25 氧解離曲線爲S 狀。
26 肝生物轉化可增強非營養物質的極性，有利於排泄。
27 膽固醇合成的關鍵酶是HMG-CoA 還原酶。
28 mRNA 局部可形成雙鏈結構。
29 含有B 族維生素的輔酶是磷酸吡哆醛、輔酶A、四氫葉酸、硫胺素焦磷酸。
30 DNA 變性時對應鹼基間氫鍵斷裂。
31 核酸中含量相對穩定的元素是磷。
32 進行底物水平磷酸化的反應是琥珀酰CoA→琥珀酸。
33 乳酸循環中所需的NADH 主要來自糖酵解過程中3-磷酸甘油醛脫氫產生的'NADH。
34 最常見的蛋白質化學修飾是乙酰化和去乙酰化。
35 氧化磷酸化時伴有ADP 生成ATP,氧化時有3 個聯結部位。
36 蛋白質合成後經化學修飾的氨基酸是羥脯氨酸。
37 肽鍵具有一定程度的雙鍵性質。
38 酮體只能在肝的線粒體內形成，在肝外組織氧化，是肝臟輸出能量的一種形式。
39 組成核酸分子的鹼基有5 種。
40 依賴cAMP 的蛋白激酶是PKA。
41 不同生物來源的DNA 鹼基組成不同。
42 膽固醇不能轉化成膽紅素。
43 肌肉中最主要的脫氨基方式是像嘌呤核苷酸循環。
44 輔酶在酶促反應的作用是發揮載體的作用。
45 在酵解過程中催化產生NADH 和消耗無機磷酸的酶是3--磷酸甘油醛脫氫酶。
46 逆向轉運膽固醇的是HDL。
47 尿素在肝的合成部位是胞質和線粒體。
48 細胞動力學中G0 期細胞指非增殖細胞。
49 鐮刀形紅細胞貧血患者的紅細胞日鏈N 端第6 個氨基酸殘基被纈氨酸代替。
50 當前臨牀研究欲獲得大量特異DNA的片段，最流行的方法是聚合酶鏈反應。
51 有機磷酸酯類中毒，被抑制的酶主要是膽鹼酯酶。
52 胃液中的鹽酸具有殺菌作用。
53 核苷酸在覈酸長鏈上的排列順序是核酸一級結構。
54 tRNA 的三葉草結構是核糖核酸二級結構。
55 真核生物染色質中DNA 的三級結構指DNA 的核小體結構。
56 乳酸脫氫酶系存在於線粒體中。
57 脂肪酸β—氧化酶系存在於線粒體中。
58 脂肪酸合成酶系存在於胞液中。
59 HDL 含量與動脈粥樣硬化呈負相關。
60 腳氣病患者缺乏的是維生B1。
61 口角炎患者缺乏的是維生素B2。
62 屬於磷酸戊糖途徑的酶是子磷酸葡萄糖脫氫酶。
63 屬於糖異生作用的酶是葡萄糖—6—磷酸酶。
64 含巰基的氨基酸是半胱氨酸。
65 天然蛋白質中不含有的氨基酸是蛋氨酸。
66 蛋白質的生物學價值最高的食物是雞蛋。
67 蛋白質的生物學價值最低的食物是玉米。
68 蛋白酶水解時，其四級結構被破壞。
69 α-螺旋爲右手螺旋，氨基酸側鏈伸向螺旋外側。每3. 6 個氨基酸殘基螺旋上升一圈，肽鏈中的全部肽鍵都可形成氫鏈，以穩固α-螺旋結構。α-螺旋結構中不含有脯氨酸。
70 維生素D 的活性形式是1，25 一(OH)2-D3。
71 三羧酸循環爲不可逆過程，循環一次共生成12 個ATP，其中11 個由電子傳遞鏈生成，一個爲底物水平磷酸化生成。三羧酸循環的中間產物包括草酰乙酸，起着催化劑的作用，本身並無量的變化，三竣酸循環中的草酞乙酸主要來自於丙酮酸的直接羧化。循環一次生成2 分子CO2。
72 維生素A 構成視覺細胞內的感光物質視紫紅質，維生素缺乏使視紫紅質合成減少，對弱光敏感性降低，嚴重時會導致夜盲症。
73 癩皮病爲維生素PP 缺乏病。
74 腳氣病是由維生素B1 缺乏引起。
75 壞血病爲維生素C 缺乏導致。
76 佝僂病由維生素D 缺乏引起。
77 氨基酰-tRNA 合成酶具有絕對專一性，對氨基酸、tRNA 兩種底物都能高度特異識別，確保tRNA 與相應的氨基酸特異性結合。
78 蛋白質生物合成起始是把帶有甲硫氨酸的起始tRNA 連同mRNA 結合到核蛋白體上，生成翻譯起始複合物。
