艾葉多皺縮，有短柄，完整葉呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規則粗鋸齒，上表麪灰綠色，有稀疏的柔毛及腺點下表面密生灰白色絨毛，質柔軟，氣清香，味苦。下面是yjbys小編爲大家帶來的關於艾葉的營養價值的知識，歡迎閱讀。
艾葉知識介紹：
艾葉爲菊科植物艾的葉。艾多年生草本，生於路旁荒野、草地、林緣。分佈於我國大部分地區。5至7月花尚未開、葉正茂盛時，採葉陰乾。
艾葉多皺縮，有短柄，完整葉呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規則粗鋸齒，上表麪灰綠色，有稀疏的柔毛及腺點下表面密生灰白色絨毛，質柔軟，氣清香，味苦。
以葉厚、色青、背面灰白色，絨毛多、香氣濃郁者爲佳。
艾葉營養分析：
艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的.藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。
艾葉補充信息：
根據炮製方法不同分爲艾葉、醋艾葉、醋艾葉炭、艾葉炭，炮製後貯乾燥容器內，醋艾葉、醋艾葉炭密閉，置陰涼乾燥處。
艾葉適合人羣：
陰虛血熱者慎服。
艾葉食療作用：
艾葉味辛、苦，性溫;歸脾、肝、腎經;芳香溫散，可升可降;
具有溫經止血，散寒止痛，降溼殺蟲的功效;
主治月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，溼疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。
艾葉做法指導：
1. 衝任虛寒，月經不調，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養血調經。
2. 產後感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。
3. 寒溼瀉痢不止者，可與乾薑同煎。
4. 若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。
