Pasteur在研究酵母發酵時，發現在供氧充足的條件下，細胞內糖酵解作用受到抑制。葡萄糖消耗和乳酸生成減少，這種有氧氧化對糖酵解的抑制作用稱爲巴士德效應(Pasteureffect)。
產生巴士德效應主要是由於在供氧充足的條件下，細胞內ATP/ADP比值升高，抑制了PK和PFK，使6-磷酸果糖和6-磷酸葡萄糖含量增加，後者反饋抑制已糖激權衡利弊(HK)，使葡萄糖利用減少，呈現有氧氧化對糖酵解的抑制作用。
Crabtree效應與巴士德效應相反，在癌細胞發現給予葡萄糖時不論供氧充足與否都呈現很強的酵解反應，而糖的有氧氧化受抑制，稱爲Crabtree效應或反巴士德效應。這種現象較普遍地存在於癌細胞中，此外也存在於一些正常組織細胞如視網膜、睾丸、顆粒白細胞等。
一般認爲，具Crabtree效應的細胞，其酵解酶系(如PK、PFK、HK+)活性強，而線粒體內氧化酶系如細胞色素氧化酶活性則較低，它們在爭奪ADF、Pi及ADH+H+方面線粒體必然處於劣勢，因而缺乏進行氧化磷酸化的.底物，即使在供氧充足的情況下，其有氧氧化生成ATP的能力仍低於正常細胞，呈現Crabtree效應。
