莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴。下面是由小编为你精心编辑的凉拌藕片的'做法,欢迎阅读!准备材料:莲藕2节香辣榨菜一包蒜头4粒蚝油适量酱油适量食用油适量大葱适量醋适量 制作过程:1:莲藕洗净后去皮并切成薄片2:放入锅里煮3分钟,煮熟3:煮熟后捞起,加入切碎的大葱跟蒜蓉,放入冰箱冷藏至变凉4:再将所有材料全部倒入冰好的藕片中,拌匀即可5:拌匀好摆盘即可