大型消防應急預案

在平時的學習、工作或生活中，有時會出現一些意料之外的事件或事故，為了減小事故造成的危害，時常需要預先制定應急預案。那麼優秀的應急預案是什麼樣的呢？以下是小編幫大家整理的大型消防應急預案，歡迎閲讀與收藏。

大型消防應急預案1

根據公安消防部門和市政府的有關要求，結合華星大廈的實際情況，為確保大廈的正常辦公秩序和人身財產安全，一旦發生火情，能夠有條不紊地進行撲救和疏散賓客，搶救財產，使火災損失控制在最低限度，特制定此預案。大廈物管中心在消防中控室設置指揮部，總指揮由物管中心主任擔任。一旦發生火災，指揮滅火、組織搶救和疏散行動。

一、火情報警：

1.在大廈範圍內無論何時、何地，大廈員工一旦發現火情，都有責任立即向消防中控室報警。

2.在大廈內遇見火情，如為初起小火，應就近使用輕便滅火器進行自救滅火，保護現場，將情況報告保安部。如火情嚴重要立即按下牆上的手動報警裝置進行報警，或用內部電話報警。電話號碼：消防中控室：119

3.電話報警時，不要驚惶失措，要沉着冷靜，語言清晰的將火情發生的所在區域、燃燒物質、火勢大小、有無人員傷亡、報警人姓名、部門、所在位置報告消防中控室。

4.關閉火場附近的電源、煤氣開關及門窗。

5.切勿高喊“着火了”，以免造成不必要的混亂，要保持冷靜，只有經消防總指揮授權才可向“119”報警。

二、火情確認：

1.中控室接到報警電話時要詳細記錄報警人姓名，部門及發生火災的確切位置及燃燒物質、火勢大小、有無人員傷亡。

2.中控室接到電話報警或消防主機報火警，立即通知備勤警員到現場確認，查清下列問題：

（1）火情發生的具體位置、燃燒物質、火勢大小、有無人員傷亡。

（2）火源是什麼，是電器起火還是其它原因。

（3）確認火情時應注意，不得莽撞開門，要先試一下門體的`温度，如果正常可開門檢查，如門體温度高，可確認內有火情，此時房內如有人，應先設法救人，開門時注意不要把身體正對開門處，視情況進入。

（4）確認火情後，立即將信息反饋給中控室。

三、火情報告：

7.其他各部門各崗位人員接到報警後堅守崗位，按滅火指揮部的命令行動。

五、滅火戰術：

1.保安部消防主管趕到火場後立即組織現場人員進行滅火，並隨時同滅火指揮部聯繫，向滅火總指揮報告火情。

2.冷卻滅火法；義務消防隊員趕到火場後，立即使用消火栓滅火，及時清理火場易燃物，用消火栓澆濕四周建築物，降低火場温度。

3.隔離滅火法：將易燃物與火源隔離。

4.窒息滅火法：關閉門窗，用難燃材料壓蓋較小面積的火源。

5.抑制滅火法：使用ABC乾粉滅火器或二氧化碳滅火器撲滅火源。

六、滅火指揮部：

滅火總指揮根據火災現場情況適時下達如下命令：

1.打開消防泵、噴淋泵、配合火場滅火。

2.打開排煙防火閥打開排煙風機，排除火場煙霧。

3.關閉中央空調，和新風系統，防止火勢漫延。

4.掐斷失火區域的電力供應，電梯降首層。

5.開啟正壓送風機，向消防疏散樓梯輸送新風。

6.命令工程部關閉天然氣總開關。

7.下達向119報警命令。

8.下達疏散命令。

七、組織疏散：

1.如現場滅火負責人認為火勢不能控制，指揮部立即做出疏散決定。

2.消防中控室開通失火區域及上下兩層消防廣播，用廣播反覆播放“緊急疏散通知”，廣播稿如下：客户朋友們請注意，大廈XX層發生火災事故，消防人員正在進行撲救，為了您的安全，請迅速離開房間，疏散前請保管好自己的財物，疏散時請不要乘坐電梯，以免發生危險，請按疏散指示方向走消防疏散通道，謝謝您的合作。

3.失火區域及上下兩層進行緊急疏散後，根據人員離開情況，對其它樓層進行廣播疏散。

4.客務部接到疏散命令後立即組織人員負責各樓層客户的安全疏導工作，引導疏散人員走消防疏散通道。提醒疏散人員保持鎮靜，不要慌張，不要乘坐電梯。提示疏散人員疏散到大廈外圍。人員疏散後，檢查每個房間是否有人，確認無人貼上標記，如有人員未離開房間，要及時進行勸導，使其迅速離開房間。

5.其他部門人員接到疏散命令後立即進行重要物資、文件的轉移。

6.內保主管接到疏散命令後指揮外圍警員清出機動車道，做好引導消防車進場的準備工作。

八、後期處理：

當滅火總指揮發出火情排除命令後，保安部立即做好火災現場的警戒工作，保護火災現場不被破壞，確保火災事故調查，工程部應儘快將火災報警系統、自動滅火系統、消防聯動系統恢復正常，客務部負責火災後期的清理工作。

大型消防應急預案2

一、組織機構

學院滅火和應急疏散工作由滅火行動組、通信聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組組成，具體分工如下：

1、滅火行動組：由學院保衞部和義務消防隊員組成，保衞部部長張永峯任組長，併兼任火場臨時指揮員，滅火行動組主要負責本院一般初級火災的撲救工作。

2、通信聯絡組：由學院總值班員、各部門、重點要害部位負責人組成，學院辦公室主任 任組長，負責通信聯絡及各部門工作的統一協調。

3、疏散引導組：由學院保衞處和重點部門的負責人、安全管理人員及校衞隊員組成，保衞部消防專幹任組長，負責火災時人員的安全疏散及財產的安全轉移。

4、安全防護救護組：由後勤部領導及部門人員組成，後勤部副部長顧文利任組長，負責火災時車輛、醫療救護等後勤保障工作。制定預案依據 以《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》、雲南省的消防法規、本公司消防安全制度為依據，嚴格依法實施。

二、報警和接處警程序

1、報警監控中心值班人員要堅守工作崗位，對全院的重點要害部位進行動靜態全方位24小時監控。

2、監控中心收到監控區的火警信號及火警電話後，應立即用對講機通知保衞部值班人員、巡邏員趕赴現場，並電話通知值班領導。

3、值班人員趕赴現場後，如未發生火災，應查明警示信號的報警原因，並做詳細記錄。

4、如有火災發生，應根據火情，立即撥打“119”報告消防隊，並將信息反饋監控報警中心，同時進行滅火及疏散工作。

5、監控中心根據火災情況，調集有關人員啟動滅火和應急預案。

三、應急疏散

1、為使滅火和應急疏散預案順利進行，保衞部門應加強日常性檢查，確保消防通道暢通。

2、公共聚集場所（學生公寓、活動中心、餐廳、圖書館）應保持消防通道暢通，出入口有明顯標誌，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導圖例。

3、火災發生時，疏散引導人員應迅速趕赴火場，利用應急廣播指揮人羣有組織地疏散。

4、疏散路線儘量簡捷，安全出口的利用要平均。

5、疏散引導組工作人員要分工明確，統一指揮。

四、撲救一般初級火災

1、當火災發生時要沉着冷靜，採用適當的方法組織滅火、疏散行動。

2、對於能立即撲滅的火災要抓住戰機，迅速消滅。

3、對於不能立即撲滅的火災，要採取“先控制，後消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。

4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，後救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。

5、火場撲救要採取“先重點，後一般”的原則。

6、火災撲救要服從火場臨時指揮員的`統一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到後臨時指揮員應將火場現場情況報告消防人員，並服從消防人員統一指揮，配合消防隊實施滅火、疏散工作。

7、火災撲救完畢，保衞部門要積極協助公安消防部門調查火災原因，落實“三不放過”原則，處理火災事故。

五、通信聯絡，安全防護救護的程序和措施

1、所有參加滅火與應急疏散工作的部門領導、工作人員應打開通信工具，確保通訊暢通，服從通信聯絡組長的調遣。

2、後勤部通知值班水工、電工在火場待命。

3、醫務室人員在現場及時救治火場受傷人員，必要時與地方醫院聯繫救治工作。

4、學院車隊應調集車輛，確保交通暢通。

5、後勤人員對被搶救、轉移的物資進行登記、保管，對火災損失情況協同有關部門進行清理登記。

大型消防應急預案3

一、 前言 3

二、 應急指揮機構及職能 4

2.1 消防應急領導小組的構成 4

2.2 消防應急領導小組的主要職責 4

三、 港口防火重點部位 6

四、 重大火災應急反應程序 7

4.1 關於火災應急通訊的規定 7

4.2 消防設施及人員配置 7

4.3 消防重點部位出現一般火情的應急措施 7

4.4 消防重點部位出現重大火災的應急措施 7

4.5 辦公生活小區、勞務基地發生火災時的應急措施 8

五、 培訓與演練 9

六、 《應急預案》的維護 10

一、 前言

為切實加強消防管理，防止和減少突發火災危害，確保港口生產、物資、設施和人身安全，結合公司實際，特制定本《消防應急預案》。

本《消防應急預案》適合於公司火災事故的防範和應急救援。

二、 應急指揮機構及職能

2.1 消防應急領導小組的構成

公司的“港口設施保安應急小組”是火災事故應急救援的.領導小組。該組織由公司董事總經理、安全及風險管理、操作部、設備部及資訊部等部門負責人組成。日常工作由安全及風險管理部負責。

下表為“港口設施保安應急小組及聯繫方式”

成員 姓名 職位 具體任務 聯繫方式

組長 李博方 董事總經理 應急組織指揮

齊媛媛 總經理助理 協助應急指揮

副組長 李華齋 公司副總經理 協助應急指揮;落實部門應急措施。

副組長 王永興 安全及風險管理部代理總監 協助應急指揮;落實部門應急措施。

成員 聞學鋒 安全及風險管理部主管 口門管理、交通管理、治安管理

成員 湯勇 操作部副總監 落實部門應急措施。

成員 竇曉娟 人力資源部總監 落實部門應急措施。

成員 林德勝 財務部經理 落實部門應急措施。 1

成員 林秀峯 集裝箱事業部總監 落實部門應急措施。

成員 徐肖雄 件雜貨部總監 落實部門應急措施。

成員 封傳江 資訊部經理 計算機系統維護;落實部門應急措施。

成員 朱兆斌 工程規劃部經理 工程及設備管理維護;落實部門應急措施。

成員 王永興 企劃部經理 落實部門應急措施。

在啟動本《消防應急預案》時，由公司董事總經理任總指揮、安全及風險管理部總監任副總指揮，負責全公司消防應急救援工作的組織和指揮。

2.2 消防應急領導小組的主要職責

1. 負責本《預案》的制定、審查、批准和修訂。

2. 組織實施本《預案》，對相關人員進行培訓和《預案》演練。

3. 檢查落實火災事故的預防措施和應急救援的各項準備工作。

4. 火災現場的組織指揮：發佈命令、事故報警、滅火救援、現場警戒、治安保衞、人員物資疏散、道路管制、內外聯絡等。

5. 組織事故調查處理。

6. 安排受損設施搶修，恢復生產。

7. 本《預案》明確聞學鋒、張利達、龔雁飛、陳剛、徐利銘為日常消防工作責任人。

8. 本《預案》在公司發生火災危害時啟動。對於一般火情，公司保安在接報後，立即向119報警，同時迅速地組織撲救工作。

9. 重大火災事故應急指揮地點：安全及風險管理部(或火災現場)。

三、 港口防火重點部位

A. 倉庫、變電所、加油站、水廠;

B. 木材、瀝青、化工原料、紙漿、捲筒紙等易燃易爆物品作業現場和堆存區域;

C. 辦公及生活區域、勞務基地;

D. 在港船舶發生火災時，公司負責配合協助當地(水上)消防部門、海事部門等開展滅火救護工作。

四、 重大火災應急反應程序

4.1 關於火災應急通訊的規定

1. 固定電話報警號碼(操作部中控室)：

2. 閘口保安：

3. 安全及風險管理部：

4. 高頻報警通訊頻道：

操作部中控室、現場調度： 1頻道

安全及風險管理部： 6頻道

5. 警笛(小區內警報裝置鳴號)

6. 火警電話：119

4.2 消防設施及人員配置

1. 港口各部位消防器材由各部門責任人定期檢查，確保符合規定使用標準。

2. 消防地栓、管道等消防設施由保安專職人員負責定期檢查，確保符合規定使用標準。

3. 消防重點部位設置防火禁煙標誌。

4. 繪製港口消防設施、器材平面佈局圖。

5. 警報裝置、電話、對講機等聯絡設備確保開啟，使用暢通。

6. 保安(消防)人員確保24小時值勤。

7. 保安人員24小時定期或不定期對上述消防重點部位進行巡查;倉庫、變電所、加油站、水廠由庫場隊、設備部負責自查。

8. 保安隊按規定對進出港口的人員、車輛、物資進行檢查;對可疑人員、物資或易燃易爆物品進入港口嚴格盤問檢查。

4.3 消防重點部位出現一般火情的應急措施

1. 火情所在部位發現人員應立即向保安(或中控)報告;根據火情實際情況同時向119報警。

2. 保安消防人員必須在5分鐘內趕赴現場撲救。

3. 相關部門兼職消防人員或其他有關人員就近利用消防設施進行滅火撲救，及時疏散人員和重要物資。

4.4 消防重點部位出現重大火災的應急措施

1. 發生重大火災，必須按照“救人重於滅火、防範勝於救災”的原則，積極組織力量，快速實施人員疏散和滅火救援行動。

2. 公司相關部門職責分工：

(1) 按《預案》要求領導小組成員進入指定位置，進行現場組織指揮，領導滅火救災工作。總指揮發布滅火救災、人員物資疏散、暫時停工停產、應急終止、恢復生產等命令及對外信息發佈;相關部門負責人根據職責分工，立即進入應急狀態。

(2) 安全及風險管理部負責協助總指揮開展滅火救援工作，及時向119報警;組織公司內部保安(消防)人員及有關人員進行撲救;負責現場警戒、治安保衞、道路管制、內外聯絡等;組織進行事故調查處理;配合當地消防部門開展滅火行動。

(3) 設備部負責拉斷電源，確保水源;負責火災後港口受損設施、設備的修復。

(4) 操作部、庫場隊、機械隊根據火情按“火災應急領導小組”要求負責下達停產、人員和物資疏散指令;調遣必要的設施、機械和人員投入火災救援行動。

4.5 辦公生活小區、勞務基地發生火災時的應急措施

1. 發現火情立即向保安報警(或大聲呼叫報警)。

2. 保安(消防)人員5分鐘內到達火災現場，根據現場情況開展滅火行動;及時向發現者瞭解情況，採取控制措施，防止蔓延;查明火源和人員是否受到威脅。

3. 對範圍不大的小火，立即使用附近滅火器材進行撲救;並及時向安全及風險管理部報告現場情況。

4. 如發現火情蔓延，難以撲救，應拉響警報，撥打119向當地消防部門求援。

5. 迅速切斷電源;關閉鍋爐和液化汽;關閉火災區域的門窗、通風系統，控制火勢擴大;注意保護、隔離其他區域。

6. 利用廣播、喊話穩定人員情緒，維持秩序，由現場保安將公司機關、後勤或勞務人員從小區大門(勞務基地大門)迅速向周圍安全地帶轉移疏散。

7. 組織搶救重要物資、貴重物品、檔案等。

8. 配合當地消防部門開展撲救工作。

9. 當確認火已熄滅，立即排煙、抽水，徹底撲滅餘火;佈置人員值守，嚴防餘火復燃。在沒有得到有關部門許可前，任何人不得擅自破壞現場。

10. 詳細記錄火警發生時間、地點、火警發現者、火災種類、施救情況等。

五、 培訓與演練

A. 運用各種工具、手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在港口企業的重要意義。

B. 積極採取外培和內培的辦法，加強專、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業務技術水平，熟練掌握、使用消防器材。

C. 除晝夜巡查外，每月組織一次安全(消防)檢查和法定假日前的安全(消防)大檢查。

D. 根據生產和季節特點，每年組織一次消防演練，提高實戰水平。

六、 《應急預案》的維護

A. 本《消防應急預案》由安全及風險管理部負責制訂。

B. 安全及風險管理部應加強《預案》的跟蹤管理，適時對有關措施進行檢測、修訂、調整，使其更加適應災情突發時的救援實際。

C. 本《預案》自公佈之日起實施，原公司《消防管理辦法》中與本《預案》有衝突時以本《預案》為準。

D. 本《預案》最終解釋權歸安全及風險管理部所有。

大型消防應急預案4

為了確保小區業主的人身及財產安全，保證各級領導及全體員工在發生火災的情況下，明確各崗位、部門、人員職責，正確使用滅火器材，控制火災蔓延，安全迅速的組織現場羣眾疏散和自救，特制訂此應急預案。

一、報警和接警處置警程序

當任何人發現火災時應當立即通過報警裝置向消控中心報警，不得謊報。

消控中心接到火災報警時，首先用對講機或電話詢問相關地點工作人員現場情況，並就近派遣一名保衞部人員趕赴現場查看。如屬誤報，應儘快查明原因並填寫值班記錄表;如發現確實發生火災，應根據現場情況選擇開啟防排煙系統，並通知現場工作人員、保衞部及時到位控制火勢蔓延，報告單位值班領導趕赴現場指揮撲救，同時向公安消防119指揮中心報警。

二、確認火災發生後的整體處置程序

(1)現場工作人員發現火情後，第一時間向消控中心報告起火部位、燃燒物質、火勢大小及蔓延方向，就近選取一切可用的滅火器材進行撲救。

(2)消控中心向公安消防119報警後，立即打開起火層相關樓層的應急廣播和消防警鈴，通知相關樓層人員在現場工作人員的指揮下有序疏散，疏散時注意保持現場秩序，儘量不引起現場羣眾恐慌，並提醒現場人員注意防止煙氣。

(3)消控中心根據指揮指令切斷火災區域內的非消防電源，迫降電梯至底層，保持與現場工作人員的聯繫，並根據現場情況開啟如：消防泵、噴淋泵、防火捲簾等設備;在現場不需要或不允許的情況下嚴禁隨意開啟設備。

(4)消控中心人員在消防部隊到達現場後，及時向消防部隊報告火場情況，並協助撲救火災。

(5)單位值班領導在接到火警報告後，應立即召集相關部門負責人趕赴消控中心，並在消控中心成立臨時救災指揮部，服務區最高領導人任總指揮。利用通訊設備瞭解火情，下達撲救指令。此時必須保證消控中心與各個地方、部門、外界的聯絡暢通。撲救指令包括：

1、疏散現場羣眾，劃定安全警戒區域;

2、是否需要啟閉消防泵、噴淋泵、氣體滅火等設施設備; 3、是否切斷電源、迫降電梯;

4、是否關閉空調、通風設備，啟動防排煙系統。

5、其他有利於疏散及火災撲救的指令。

(6)各部門在接到火災報警後，應迅速按照預案佈置就位，與指揮部保持聯繫，各部門領導應在第一時間趕到消控中心。

三、組織機構

根據預案，在火災突發情況下各部門成員分別成立不同的行動小組，根據指揮部領命，協調配合。

(1)滅火行動組：由維序部確定組員名單，成立單位的.志願消防隊，在接到火警報警第一時間，攜帶滅火器材趕赴火災現場，根據指揮部命令實施滅火。

(2)通訊聯絡組：各部門挑選一名，專門負責在火災突發情況下保持與消控中心和指揮部聯繫，確保火災時的通訊暢通，傳達指揮部命令，反饋火場情況。

(3)疏散引導組:火災緊急情況下，各樓層人員應立即控制現場局面，防止混亂，正確疏散在場羣眾向安全地帶撤離，由維序部指派人員負責現場指揮疏散。

(4)安全防護救護組：由後勤部召集人員，將受傷的羣眾和工作人員抬離危險區域，做好現場急救工作，並負責聯絡120急救中心，最大限度確保傷員安全。

四、應急疏散處置程序

(1)各樓層現場工作人員在接到火警後必須先疏散羣眾。

(2)疏散時注意疏散順序，對着火層本層人員先進行疏散，其次為着火層上層及下層，防止所有人員湧向同一出口，造成堵塞。

(3)疏散時注意防止混亂，控制現場人員情緒，提高疏散效率，根據現場情況向消控中心報告，要求啟動防排煙系統。

(4)疏散時如發現受傷人員，立即聯絡安全防護救護組，第一時間救治傷員。

五、初起火災撲救程序和措施

(1)滅火行動組人員接到火災報警後，第一時間攜帶滅火器材趕赴火災現場，按照“救人第一，先控制、後消滅，先重點、後一般”的原則，首先搶救被困火場的人員，控制火勢與撤離物資同時進行。

(2)根據指揮部命令設立水槍陣地，能滅則滅，不能滅則盡一切辦法控制火勢蔓延，等待消防部隊救援。

(3)滅火行動組人員在搶救火場時應注意自身安全防護，不脱離組織單獨行動，在指揮部沒有下達命令前不貿然行動，受到火勢威脅時應及時後撤。

(4)公安消防部隊到達現場後，根據消防部隊需要，協助滅火。

六、通訊聯絡保障

(1)火災突發情況下，應設立專門的聯絡渠道，對講機等設備應設立專門的對講頻道。

(2)由通訊聯絡組負責傳遞各方信息，傳達指揮部命令，並確保火災時通訊的暢通。

(3)各部門應制定相應的通訊應急方案，在通訊受到阻礙時立即啟動應急方案，確保正常的信息傳遞。

七、安全防護救護程序和措施

(1)安全防護組接到報警後，準備好相關救護器材，急救物資，於指揮部待命。

(2)根據指揮部命令劃定室內(外)安全警戒區域，制止羣眾圍觀，確保疏散出口處的暢通。

(3)根據火場情況出動，配合滅火行動組搶救傷員，採取有效地急救措施，並及時撥打120急救指揮中心。

八、火災結束後工作

(1)各部門恢復正常工作狀態。

(2)根據公安消防部門指示，由保衞部派員負責火災現場保護，任何人不得破壞。得到撤銷火災現場保護命令時，派人及時清理，做好清理現場時的安全措施。

(3)如公安消防部門需要，全體人員必須積極配合火災調查工作。

(4)各部門要及時總結，包括起因，滅火戰鬥等方面存在的不足，加強部門管理，防止火災頻發。

大型消防應急預案5

本着預防為主的原則，在平時工作中必須嚴格按消防管理的有關規定辦事，併成立食堂消防管理領導小組。在定期檢查的基礎上，認真落實食堂重點部位安全保衞責任區，做到防範於未然，切實做到食堂消防安全無事故。為應對突發事件制訂消防安全應急預案。

一、火警通報順序：

一旦出現火災，要立即通知食堂經理，由經理上報膳食處主任，並根據火勢的大小上報保衞處或撥打火警119，同時及時組織撲救。

二、全體人員注意事項：

1、當某處發生火災時，全體人員應保持鎮定，及時報警並迅速依據任務分工和組長的命令擔負起撲救任務，不要坐等消防員前來搶救而延誤時機;

2、迅速切斷配電箱總電源;關閉燃氣、燃油閥門。

3、火災發生後，除參與搶救工作外，其餘人員應迅速遠離現場，以免影響或妨礙搶救工作。

4、現場有危險品、易燃易爆物品，應迅速搬離。

三、各組成員注意事項：

1、滅火組：

①瞭解食堂建築格局及出口;

②瞭解電及天然氣管道鋪設的線路;

③清楚食堂所有消防設施的放置地點;

④瞭解消防設備的.保養維護與操作方法;

⑤瞭解火勢情況是否能控制。

成員：各樓層廚師、司爐工、部分職工。

2、警戒組：

①瞭解食堂建築格局及出口。

②當某處發生火災時，應迅速確定安全出口組織疏散。

③在警戒線負責攔阻無關人員進入火災現場。

成員：保衞人員、膳食處人員。

3、救護組：

①應接受緊急救護工作;

②應配備急救箱;

③應瞭解一般藥物的使用情況。

成員：校醫室成員。

四、火災原因調查：

火災發生後，食堂辦公室要積極協助公安消防機關查明火災原因，提供必要的信息，屬人為的火災事故按照事故原因沒有查清不放過，事故責任不放過，沒有落實防範措施不放過的原則，進行嚴肅處理。

五、防火注意事項

1. 食堂天然氣應從室外單獨引入，定期檢查天然氣導管、接頭、儀表閥門，防止泄漏;發現泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關;要隨時用漏氣檢測儀進行檢測。

2. 廚房內的電氣機械設備不得過載運行，並防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。

3. 油炸食品時，鍋內的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。

4. 廚房工作結束後，應及時關閉電源、氣源，檢查無誤後方可離開。

5. 廚房應按有關規範配備相應滅火器材。

大型消防應急預案6

1 編制目的

為加強消防安全管理工作，預防和杜絕火災事故的發生，保障商場及購物羣眾的安全，根據國家有關法律、法規，本着“預防為主，防消結合”的原則，結合商場實際情況，特制定本預案。

2 危險性分析

2.1 企業概況

某商場位於×××××，是一家擁有建築面積25526平方米，800多名職工的大型綜合性零售企業(其他內容略)。

2.2 危險性分析

某商場是一家大型的綜合性商業零售企業，其內部結構比較複雜，營業面積大，經營的商品範圍廣，收銀台及貴重商品櫃枱多，並且設置有大量的照明、用電設備，防火安全是商場工作重中之重。

另外，商場也是人員密集的公共場所，一旦發生各種突發事件，人員的疏散工作十分重要，建立快速人員應急疏散程序非常必要。

3 應急組織機構與職責

3.1應急指揮部

總指揮：由商場總經理擔任(法定代表人)。

副總指揮：由商場主管安全副總經理和安保部部長擔任

組員：由各部門主要負責人及安保部工作人員組成。

總指揮部：設在監控室。

職責：全面負責組織、指揮、協調滅火、應急疏散預案的`具體實施，確保滅火、應急疏散行動能夠按照預案順利進行。

3.2通訊聯絡組

人員組成：由商場辦公室和消防中控室人員組成。

職責：做到報警及時，保持通訊聯絡暢通;保證各種指令、信息能夠迅速及時、準確的傳達。

3.3樓層指揮組

人員組成：由商場各樓層主要負責人及其辦公室人員組成。

職責：負責本樓層組織、指揮、協調滅火、應急疏散預案的具體實施。掌握情況，準確分析局勢，果斷作出正確判斷;及時上報有關信息，並認真貫徹執行指揮部命令。

3.4滅火行動組

人員組成：由各部門的義務消防隊員組成。

職責：負責按照預案或現場指揮員的指令及時撲救初起火源，控制並消滅火災;配合專業消防人員進行滅火搶險工作。

3.5疏散引導組

人員組成：由安保部門人員和各樓層有關人員組成。

職責：在樓層指揮組指揮下，堅守崗位，依據預案措施及疏散路線;有秩序地疏散引導本樓層顧客，疏散完畢後有秩序撤離。

3.6防護救護組

人員組成：由安保部門人員、商場醫務室人員和各樓層經過醫務培訓的人員組成。

職責：負責配合專職消防人員及醫護人員救護，搶險火場被困傷員及物資。負責向場警戒，維持現場秩序，看守搶救出來的物資，保證滅火工作順利進行。

3.7後勤保障組

人員組成：由安保部門人員、後勤部門人員、設備部門人員及指揮部指定人員組成。

職責：負責保障滅火用水供應和其它滅火物資設施供應;負責滅火後的水、電、現場搶修、恢復等工作。

4 應急響應

4.1 報警和接警

值班人員或現場工作人員發現火情後，應立即採取應急措施，切斷與火災相關的電源，大聲呼救，並按下手動報警按鈕，發出火災聲響警報，消防中控室接到聲響報警後，通過對講機立即通知義務消防隊員趕赴現場，同時撥打“119”火警電話，報警時要講清詳細地址、起火部位、着火物品、火勢大小、報警人姓名及電話、行走路線，並派人到約定地點接引消防車進入火災現場，同時向單位領導和安保部報告。

4.2 應急疏散

消防中控室接到聲響報警後，立即開啟火災應急廣播，説明起火部位，疏散路線，疏散組成員立即組織處於着火層等受火災威脅的樓層人員沿火災蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。

4.3 撲救初起火災

滅火行動組接到報警後，應立即趕赴着火現場，根據預案或現場指揮員的指令迅速檢查是否切斷現場電源，利用滅火器材迅速撲救，如火勢較大，暫時不能撲滅，應立即根據現場情況及時採取隔離等措施，防止火勢進一步蔓延，並積極配合專業消防人員完成滅火任務。

4.4 通訊聯絡、安全防護及救護

通訊聯絡組應立即按照預案或指揮員的指令，及時通知相關人員，同時注意保持通訊聯絡暢通，及時準確地將各種指令、情況及信息上傳下達。

防護救護組應立即按照預案或指揮員的指令，對現場實行警戒，保證消防車輛的暢通無阻，維護好現場秩序，防止無關人員進入現場，配合好專業消防員及醫務人員搶救火場內被困傷員及重要物資。

後勤保障組應立即按照預案或指揮部的指令，迅速調集滅火所需物資、設備，為完成滅火、疏散救護提供必要的支持和保障。

5 應急結束

滅火工作結束後，總指揮部應派人對着火現場實施警戒保護，嚴禁在場無關人員進入現場。確保現場的原始狀態，並配合調查人員做好事故現場的調查工作，後勤保障組在總指揮的安排下做好搶修、恢復工作。

6 工作要求

(1)各部門及全體員工要在總指揮部的統一領導下，迅速按照預案或指揮員的指令，完成各項工作任務。

(2)各部門值班人員接到報警後，要立即組織力量趕赴現場進行撲救，掌握情況，同時向單位領導報告。

(3)各部門及全體員工要本着遇事冷靜，互相協調，通力配合，不慌不亂的原則，儘快完成報警、撲救、疏散顧客、搶救傷員、保護現場等各項工作。

(4)滅火工作結束後，由總指揮部下達各組人員撤離現場的命令，隨後進入善後工作處理階段。