為確保活動高質量高水平開展，常常需要預先制定活動方案，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定計劃類文書。活動方案應該怎麼制定才好呢？以下是小編為大家收集的幼兒園大班飲食營養教育活動方案，希望能夠幫助到大家。
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇1
設計意圖：
現在的家庭生活條件好了，很多家長反映孩子在家很挑食，遇見自己喜歡吃的東西，不管有沒有營養，使勁吃；可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長怎樣勸説，決不會張嘴。這次活動主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對身體無益，並瞭解營養寶塔的結構，知道要合理攝入各種食物。
活動目標：
1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衞生習慣的重要性；
2、幫助幼兒瞭解淺顯的營養學的知識，知道人體生長髮育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的後果。
3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。
活動準備：
附有故事圖片的PPT一份。
各種食物的貼紙和快餐盤，以及若干笑臉貼紙活動過程：
①老師出示圖A
三隻小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林裏有三隻小熊教師提問：
這三隻小熊一樣嗎？什麼地方不一樣？
（顏色、胖瘦不一樣。）教師提問：
為什麼一個胖、一個瘦、一個不胖也不瘦？
（啟發幼兒説出專吃葷菜，不吃素菜，容易發胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請三隻小熊來告訴大家“我是小白熊。我愛吃肉、愛吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這麼胖。”
“我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點點菜，媽媽老説我挑食。”
“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛。”
教師提問：
小白熊為什麼會那麼胖？
（因為它不吃蔬菜，只吃肉。）教師提問：
小黃熊為什麼會那麼瘦？
（因為它只吃蔬菜，不吃肉。）教師提問：
你覺得那隻小熊更漂亮？你願意做哪隻小熊呢？為什麼？
（小棕熊更漂亮，因為它不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。）
②老師出示圖B
小白熊和小黃熊的計劃
③教師操作圖片講述故事——不健康，他們都在想：“怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？”於是他們決定去請教小棕熊。
④老師出示圖C：
小棕熊的營養寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營養寶塔，對小白熊和小黃熊説每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要儘量少吃。讓我們一起來看看吧。
教師提問：
我們每天吃的最多的是什麼？（穀類食物）這些食物包括什麼？（米飯、饅頭、麪包等）教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
教師提問：
排在第二的是什麼？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長高，多吃蔬菜對身體好。
教師提問：
接下來又是什麼？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結實。
教師提問：
吃的最少的是什麼？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應該是糖和油炸食品，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃教師小結：
糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
遊戲：制定健康的食譜看了營養寶塔，我們知道了哪些應該多吃，應該有一個合理的膳食搭配，那現在小朋友們來為他們制定一份健康的食譜，好嗎？盒子裏有許多食物貼紙，你想讓兩隻小熊吃什麼，就在食譜上貼什麼。
老師提出具體的要求：
（1）每人選擇5種食物。
（2）要求按照營養寶塔合理搭配。
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇2
活動目標：
1.知道人體需要各種不同的營養。
2.瞭解食物的不同分類，並懂得合理搭配食物。
3.養成不挑食的好習慣。
4.讓幼兒瞭解常見蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體建康成長。
5.初步瞭解健康的小常識。
活動準備：
人體圖片、各種食物圖片、食譜設計表
活動過程：
1.食物喜好調查表。
(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。
(2)我們發現有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類;有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的現象。這樣好不好?為什麼?
(3)挑食對我們身體有影響嗎?
2.食物多人體的作用
(1)出示各種食物圖
(2)師：五穀類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類食物中含有脂肪、蛋白質，可以補充身體的能量;蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯;蔬果類食物中含有維生素，有助於我們的消化。我們的身體需要多種的營養和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養成分，人都不能健康成長。
3.出示食物金字塔。
(1)請幼兒談談對食物金字塔的認識。
小結：我們每天需要的營養很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應該多吃，上面的食物應該少吃
(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養。
(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?
小結：穀類食物可以可補能量，使小朋友活力十足。
(4)第二層有哪些食物?.
小結：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進腸蠕動，使排便通暢。
(5)第三層有哪些食物?
小結：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。
(6)第四層有哪些食物?
小結：牛奶和豆製品能健腦益智，增強骨骼，可每天定量吃。
(7)第五層有哪些食物?
小結：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃糖會長蛀牙。
4.設計食譜。
(1)觀察幼兒園的一日食譜：現在我們來看看我們阿校醫為我們安排的食譜是不是也按照營養寶塔上的做的呢?
(2)請小朋友來做食譜設計師，為自己設計一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設計的食譜。
活動延伸
請幼兒回家和家人設計家庭食譜。
活動反思
孩子對蔬菜並不陌生。像胡蘿蔔、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，並能説出它的味道老師再繼續問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進一步瞭解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負責摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負責對蔬菜進行加工，製成蔬菜色拉。一組負責買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，併購買貨物。買來品嚐時，老師跟他們一起討論，比如什麼蔬菜可以生吃，什麼樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子説錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發言，爭先恐後。
在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什麼營養成分，這種營養對人身體有什麼作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再説一遍。最後孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的瞭解，並增長了知識，課堂收到了良好的效果。
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇3
活動目標：
1、瞭解故事內容及其意義。
2、知道吃飯時要細嚼慢嚥。
3、培養良好的用餐習慣。
4、知道人體需要各種不同的營養。
5、解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
活動準備：
1、幼兒用的餐具或玩具餐具。
2、教師自備小熊、小兔、小猴或其他小動物布偶。
活動過程：
《午餐時間》故事內容;
午餐時間到了，小熊一心只想玩，加上今天的飯裏有他最討厭的紅蘿蔔，所以，當其他小動物都專心高興地吃午餐時，小熊卻一會兒用湯匙玩飯菜，一會兒拿着玩具跑來跑去。
過了一會，小熊的好朋友小狗、小兔吃飽飯，收拾好餐具準備出去散步了。小熊看到了很着急，一直嚷着：“不要留下我一個人，等等我!”但是，小兔提醒他説：“老師説要把飯菜都吃完，才可以離開。”小熊連忙對小狗、小兔説：“等等我一下，我馬上就吃完了。”小熊匆忙地把飯菜扒進嘴裏，嚼都沒嚼就吞進肚子。然後把餐具一丟，就跟着小猴、小兔出去了。
沒過多久，小熊就抱着肚子蹲在地上，大聲叫着：“我的肚子好痛哦!我的肚子好痛哦!”大家都害怕了，不知道小熊到底發生了什麼事，只能趕快扶起他去找老師求救了。
(一)、教師先和幼兒一起回憶、描述今日中午的用餐情形(上午則回憶前一日中午的用餐情形)，以引導幼兒進入“午餐時間”的學習情境。
(二)、教師配合餐具，以布偶講演幼兒用書上的故事。
(三)、教師提問並討論：
1、動物幼兒園午餐時間發生了什麼事情?(此問題是引導幼兒回想故事情節中特別的部分——如小熊沒有好好吃飯……)
2、你認為小熊為什麼會肚子痛呢?
3、吃飯的時候應該要怎麼樣才不會像小熊一樣肚子痛呢?
(四)教師總結：教師引導幼兒從故事和日常生活實例的共同討論中歸納用餐時的好習慣，並由教師總結與提醒。
1、定時定量。
2、細嚼慢嚥。
3、不挑食、不偏食。
4、要專心用餐，不邊吃邊玩。
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇4
教學目標：
1.情感目標：
在日常生活中，喜愛吃水果，並在吃水果的過程中養成良好的衞生習慣。
2.能力目標：
能充分表達自己對於不同水果的想法，在日常生活中能用正確的方法、習慣吃水果。
3.認知目標：
瞭解常見水果的外形及對人的重要作用。
教學重點：
瞭解常見水果的外形及對人的重要作用，在日常生活中能用正確的方法、習慣吃水果。
教學難點：
能喜愛吃水果，並吃水果的過程中養成良好的衞生習慣。
教學工具(或教學準備)：
物質準備：各種常見水果的實物、情境小故事(視頻)
經驗準備：知道常見水果的名字
教學過程：
一、 出示實物的方式導入主題
教師將水果放在魔法袋中，請幼兒猜一猜是什麼水果?(摸一摸，聞一聞)並請幼兒説一説這些水果的特徵。比如：蘋果聞起來香香的，摸起來圓圓的、很光滑，看起來紅撲撲的，嘗一口的話，甜甜的，脆脆的，非常美味。
二、基本部分
1、説一説水果的好處
請幼兒説一説最喜歡的水果，並説一説原因。(除了水果的口感，尤其引導幼兒想一想，這些水果對人體有哪些好處。)
小結：水果富含豐富的水分、維生素和其它營養成分，可以為我們的成長提供豐富的營養，讓我們變得更健康、茁壯，更漂亮、帥氣。
2、請幼兒説一説，吃水果有哪些要注意的問題。
“我們吃水果之前要做什麼事情呢?吃水果時要注意什麼呢?吃完水果要怎麼做呢?吃水果要選擇什麼樣的吃呢?”
3、觀看情境小視頻，講究衞生習慣
視頻內容：馬小跳在吃水果時，不用水洗就狼吞虎嚥的吃了下去，果皮隨便扔了一地。冰箱裏放了很多天的水果，有點壞掉了，卻仍然在吃，沒過多久就鬧肚子了。
請幼兒説一説，視頻中的馬小跳吃水果的過程中有哪些問題?並請幼兒分小組一起進行總結。
小結：果皮上殘留有農藥，要反覆多洗幾次才安全。慢慢吃，不要將瓜籽吞到肚子裏。水果壞掉了，就不能再吃了。吃剩的果皮別亂丟，要丟進垃圾桶裏。在吃水果時要養成良好的衞生習慣。
三、活動延伸
幼兒跟爸爸媽媽去超市的時候看一看、説一説各種水果，並跟爸爸媽媽講一講吃水果有哪些好處。
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇5
教學目的：
瞭解有關營養衞生和飲食衞生的知識，培養良好的飲食習慣。
教學重點：
闡明講究營養衞生和飲食衞生的道理，培養良好的飲食習慣。
教學方法：
講述法與談話法相結合。
課時安排：
1課時。
教學過程：
引言：人體的生長髮育和進行各種活動，都需要營養物質和能量。我們已經知道，通常我們所吃的食物中含有六大類營養物質。那麼，怎樣選擇和搭配食物，怎樣安排一日三餐，才能滿足人體對營養物質和能量的需要呢？這就是我們今天要學習的內容：營養衞生和飲食衞生。
要做到營養衞生，首先要注意合理膳食。
提問：人每天都要吃食物，請大家結合自己的生活實際，談一談你知道的食物一般都有哪些？
回答：豬肉、牛肉、魚、雞、大米、麪粉、蔬菜……。
講述：我們所吃的食物，種類繁多，但一般可以分為穀類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶製品類這四類。在這四類食物中，穀類含澱粉多一些，肉類含蛋白質和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機鹽多一些，奶和奶製品類含蛋白質、脂肪、部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，各類食物我們都應該進食，做到合理膳食，也許有同學會問，講了這麼半天，到底什麼叫合理膳食？結合上面的講述，我們可以知道，所謂合理膳食，就是指能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食。由於這種膳食所含的各種營養物質的比例合適，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。
不僅要做到合理膳食，同時還要培養良好的飲食習慣。請問在座的同學有誰今天沒有吃早餐？
回答：有。
提問：不吃早餐的同學，在上午上完兩節課後，有什麼感覺？
回答：餓、心慌、注意力不集中……
講述：一般來説，學校上午安排的課多，你們的學習比較緊張，能量的消耗也比較大，不吃早餐或早餐吃得不好，往往在上完兩節課以後，就處於半飢餓狀態，所以就會出現剛才同學所説的那些現象，並且會影響學習的效果。長期這樣下去會影響身體健康。
提問：那麼，應該怎樣安排一日三餐呢？
回答：聽老人講，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。 講述：有道理。早上要吃飽、吃好的道理剛才已經講了。
而午餐也很關鍵，因為中午這頓飯既要補充上午的熱量消耗，又要為下午的學習和活動作熱量儲備，所以午餐的熱量和油脂量都應該是三餐中最高的。夜間處於睡眠狀態，能量消耗不大，因此晚餐應該清淡些。總的來説，在每日攝入的總熱量中，早餐的熱量約佔30％，午餐的熱量約佔40％，晚餐的熱量約佔30％。由此可見，為使每天的學習和活動能夠順利進行，維護身體的健康，必須保證一日三餐，按時進餐。
有的同學有偏食、挑食的習慣，這是一種不好的飲食習慣，長期下去，會造成身體內某些營養物質的缺乏，從而影響身體的健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類，從而會導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏症等。還有的人在逢年過節時，不注意節制飲食、暴飲暴食，這樣做會引起胃、腸功能的紊亂，嚴重的還會引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。因此，我們一定要糾正偏食、挑食、暴飲暴食等不良習慣。由於同學們正處在生長髮育時期，因此你們應該多吃含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物。
同學們也許會有這樣的體會，在學校打了一場籃球后，回家吃飯就吃得多。也就是説，參加體育運動能促進消化系統的功能，增進食慾。既然如此，那麼飯後可以立即進行劇烈的體育活動嗎？（回答：不行。）為什麼？（回答：會胃疼。）為什麼會出現這些現象呢？這是因為人在運動過程中，會作適應性的調節，使肌肉內的血液流量加大，而流經消化器官的血液量就減少，結果使得胃、腸的蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經常這樣做，會引起消化不良和胃、腸疾病。由此可知，飯後不宜立即進行劇烈運動。一般來説，飯後休息半小時到一個小時才進行體育活動，較為適宜。如果在飯前進行了較長時間的劇烈運動，也應該先休息20分～30分以後再吃飯。
最後，我們來學習關於預防食物中毒的知識。
提問：請舉出一些食物中毒的例子？
回答：有人吃了腐敗變質的食物，或被農藥等污染了的食物，會引起中毒。
講述：對。食物中毒有兩類，一類是細菌性食物中毒，這是由於吃了被病菌及其毒素污染的.食物而引起的。預防的方法主要有三點：第一，講究衞生，防止細菌對食品的污染；第二，容易腐爛的食品要進行低温保藏，防止食品腐敗變質，已經腐敗變質的食品一定不要再吃了；第三，在外面購買的熟食以及隔頓的飯菜，一定要回鍋蒸煮後再吃。
還有一類食物中毒是非細菌性食物中毒，包括有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒和真菌中毒。下面請同學們閲讀這部分教材內容，然後回答問題。
提問：什麼是有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒和真菌中毒？它們各自的預防方法是什麼？每一種食物中毒及其預防方法，請一位同學回答。回答不全面的地方，其他同學可以補充。
回答：略。
講述：關於真菌中毒的預防方法，除了同學們説的以外，我再補充一點，就是對於已經發黴變質的食物，一定不要再吃了，否則仍然會引起中毒。
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇6
教學目標:
1.知識目標：説出人體需要的主要營養物質。
2.能力目標：培養學生實驗、資料分析、交流表達的能力。
3.情感態度與價值觀目標：認同人類生活所需的營養物質主要來自生物圈的其他生物。
教學重點:
瞭解人體需要的主要營養物質。
教學難點:
對“鑑定食物的主要營養成分”的實驗現象進行分析。
課時安排:
1課時
教學準備:
麪粉、雞蛋、花生、小麥、碘酒、水、開水、燒杯、玻璃棒、酒精燈、火柴等
設計思路:
由學生的一日三餐切入，引導學生思考我們平時攝入了哪些營養物質?激發學生探究食物成分的興趣。通過試驗探究、資料分析、交流表達等，學生自己找出食物中的營養物質主要是糖類、蛋白質、脂肪、水、無機鹽等。再引導學生思考我們平時的食物來源於哪裏?使學生明確人作為生物圈中的一員，與生物圈中的其它生物是密不可分的。最後，為更好地使本節所學內容應用於生活實際，為自己的家人設計一份適合他們體質和年齡的合理食譜。
本課除問題的提出由執教者完成外，資料閲讀、分析，探究試驗，試驗現象分析，試驗結果交流和分析，DIY，為家人設計合理食譜等都由學生獨立或小組討論完成，但由於七年級學生缺乏有關物理化學知識，所以教師要在學生進行資料分析時給予指導，在分析試驗現象和判斷時給予幫助。
教學過程:
一、導入新課：
師：同學們，今天我們先來聊一聊平時我們吃哪些食物?
生：議論、回答……
師：那麼食物中含有哪些營養物質呢?這些營養物質對人體各有什麼作用?今天我和同學們一起來學習第一節飲食與營養。
二、通過實驗，探究食物中的營養物質：
(一)師：引導學生閲讀課本P47頁提示和小資料，使學生了解：
1、澱粉遇碘酒變藍
2、油脂在紙上會留下油斑
3、蛋白質遇熱會凝固
4、有機物能夠燃燒，無機物不能燃燒，燒不掉的殘留物主要是無機鹽等原理
(二)生：分組進行探究，觀察並記錄。
1、將少許麪粉放入盛有清水的小燒杯中，配成麪粉混濁液，向燒杯中滴加碘酒，液體變藍，觀察並分析試驗結果。
2、取一個雞蛋的蛋清，分成兩份，放入兩個小燒杯中，分別加入清水和沸水，加入沸水的燒杯裏出現白色絮狀凝塊，觀察並分析試驗結果。(或取麪粉加適量清水後和成麪糰，用紗布包住麪糰，放入盛有清水的燒杯中，用力擠壓。等到不再有白色物質從紗布裏滲出來時，打開紗布。看到紗布上粘有黃白色膠狀物質，這就是麪粉裏的蛋白質。)
3、取花生種子，用力在吸水紙上擠壓，白紙上出現油斑。觀察並分析試驗結果。
4、取一些幹麥種，裝進乾燥的試管裏，放在酒精燈上均勻烘烤。不久，試管的內壁上出現了小水珠。注意，試管略為傾斜，防止水倒流到試管底部，引起試管炸裂。
5、用解剖針的尖端挑取一粒幹麥種，放在酒精燈上燒，種子燃燒後剩下的灰白色的灰就是無機鹽。
(三)集體介紹、展示實驗結果：
生：交流
所選實驗材料，對本小組實驗結果分析，不同食物中營養物質所佔比例不同;各小組相互補充，總結出食物中的營養物質主要有糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽等。
師：帶領學生閲讀課本P66頁信息庫“食物中營養物質的種類"，使學生明確食物中的六大營養物質。
三、怎樣的飲食更健康?自己設計一日三餐的營養食譜(DIY)
師：引導學生閲讀課本P65頁信息庫中“常見食物中所含的主要營養成分和能量”
生：設計三餐食譜
全班交流，並説明食物分類和設計理由。
四、食譜中食物共分兩大類：植物性食品、動物性食品
師：列舉常食用的食品
生：分析常見食品
結論：常見食品總的可以分為兩大類，一類是直接來自植物，一類直接來自動物。
引導學生不難發現，作為生物圈的組成成分之一的人類，賴以生存的食物都是來自於生物圈中的其它生物，悟出為了人類的生存，人也應該尊重生命，尊重自然，與其它生物和諧相處的道理。
五、課外延伸：
通過查閲資料，思考不同的年齡階段，應如何注意飲食與健康的問題(主要考慮青少年、中年、老年)?並形成書面材料帶給家長，針對自家家庭成員情況給自家餐桌提出合理化建議。
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇7
活動目標：
1、認識幾種常見蔬菜的名稱及特徵。
2、初步瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜對身體有益。
3、初步養成不挑食的良好習慣。
活動準備：
多媒體課件 芹菜、蘿蔔、香菇、大蒜的實物 佈置小兔的“菜園” 小兔頭飾 紅、黃、白、綠色的籃子各一個 “鍋”
活動過程：
一、情景導入：
播放課件（哭的聲音）：“是誰在哭呢？它為什麼會哭？”
引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛吃，愛吃肉骨頭，愛吃火腿腸，就是不愛吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎麼辦？”
二、認識幾種常見蔬菜
師：“小黑（小黑狗）這麼難受，該怎麼辦呢？（引導幼兒主動幫助別人）聽説小白（小白兔）的身體很健康，從來都不生病的，我們去問問小白吧！
小白（由另一名教師戴頭飾扮演）：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當然會肚子疼。“我呀，最愛吃蔬菜，什麼樣的蔬菜我都愛吃，所以，我的身體棒棒的，從來都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀一下吧！”
出示小白的“菜園”（擺上許多芹菜、胡蘿蔔、香菇、大蒜的實物）
師：“哇！小白種的菜真多呀，讓我們來看一下都有哪些菜吧？”（引導幼兒説出這四種蔬菜的名稱並通過多種感觀感知蔬菜的外形及特徵）
1、芹菜：看一看它的顏色（綠綠的）、摸摸它的身體（軟軟的）、顏色（橘紅的）
2、胡蘿蔔：看一看它的形狀（長長的、尖尖的）、摸一摸它的身體（光光的）
3、香茹：看一看它的形狀（像雨傘）、聞一聞它的味道（香香的）
4、大蒜：看一看它的形狀（圓圓的）、聞一聞它的味道（辣辣的）、掰開看一看（一瓣一瓣的）
三、瞭解蔬菜的營養價值
師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會棒棒的嗎？”（疑惑的口氣）
小白：“別看它們長得不起眼，但它們的本領可大了
1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會像小黑一樣肚子疼
2、胡蘿蔔：小朋友們多吃胡蘿蔔，眼睛就會變得更亮了
3、香菇：香菇的營養更加豐富，吃了身體會變得更健康
4、蒜頭：蒜頭的味道雖然聞着有點辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它會把我們身體裏的病菌全部殺死。增強抵抗力，少生病。
四、幫小黑摘蔬菜
師：“蔬菜這麼有營養，我們趕緊摘一些送給小黑吧！”請把能幫助我們大便的蔬菜放在綠色籃子裏，把對眼睛好的蔬菜放在紅色籃子裏，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子裏，把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子裏。（鞏固對蔬菜營養價值的瞭解）
五、給小黑送蔬菜
師：“我們現在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出後半段兒歌：
“我和小白來幫忙，拿了芹菜胡蘿蔔，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康。”
六、為小黑做菜（鞏固記憶四種蔬菜的名稱及外形特徵）
現在我們和小白一起來給小黑做一道好吃的菜吧！”
請把芹菜（胡蘿蔔、香菇、大蒜）放進鍋裏來：“炒、炒、炒芹菜（胡蘿蔔、香菇、大蒜），炒好芹菜（胡蘿蔔、香菇、大蒜）出鍋了！
小黑：“你們做得菜真好吃，我已經全部吃光了謝謝你們！”過了一會，小黑大便了，肚子也不疼了。
小結：“小朋友們，蔬菜這麼有營養，本領這麼大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會棒棒的。”
七、活動延伸
現在讓我們和小黑、小白一起到外面做遊戲吧！
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇8
設計意圖：
現在的獨生子女偏食、挑食現象非常嚴重，讓幼兒明白合理的膳食對自己身體的好處，知道嚴重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營養結構。因此我設計了這節活動，通過讓幼兒嘗試營養配餐初步瞭解如何科學地食物搭配更有利於健康成長。
活動目標：
1、知道人們需要吃各種食物，才能營養全面，有利健康。
2、初步學會合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。
3、激發幼兒尊重並珍惜他人勞動成果的情感，養成不挑食、不浪費的習慣。
4、學會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養成樂觀開朗的性格。
5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
活動重點：
瞭解用餐的合理搭配。
教學難點：
知道尊重並珍惜他人勞動,養成不挑食、不浪費的習慣。
活動準備：
營養結構圖、簡單食譜、各種食物圖片、課件
教學過程：
一、開始部分：
教師以營養師的身份出來，介紹餐廳，引起幼兒興趣。
“丹丹餐廳今天開張了，我是餐廳的營養師想從小朋友當中挑選幾位當小助手，願意嗎?只有通過了層層考驗，才能成為合格的小小營養師喲，你們敢接受挑戰嗎?”
二、基本部分：
1.第一關：“瘋狂大采購”
作為一位營養師首先要認識和了解各種食物，會採購新鮮健康的食物材料，逐一認識“營養大家庭”中的各類成員，分類介紹各種食物：穀類，蔬菜類、水果類、魚蝦肉類等。
2..第一關：食物金字塔
營養師還要會合理搭配一日三餐的飯菜。有一個食物金字塔會給大家幫助。
(1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。
每個人應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃越往上面的東西越應該少吃。
(2)最底層是些什麼?
(3)從下往上數第二層是什麼?
(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什麼?
(5)吃的最少的應該是什麼?
小結：看了營養寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長。
3.第三關：食物搭配祕訣
一個營養師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營養，更健康，更科學，對於食物搭配我還有自己的一套祕訣喲：
主餐配菜要搭配，
有葷有素更美味;
蔬菜水果不能少，
營養全面才健康。
4.第四關“科學搭配營養好”
(1)請小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營養食譜，注意牢記剛才的搭配祕訣，
(2)反覆強調祕訣，老師隨機提出合理建議。
(3)幼兒搭配完畢請“用餐”老師幫大家點評一下。
5.第五關“黃金招牌菜”
每位營養師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠近聞名，本店還有當地有名的特色菜，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐吧!
白河肉糕金滿堂
雜糧豐收五穀香
涼皮扣肉菜豆腐
臘肉竹筍紅薯粉
河蝦小魚魚腥草
酸菜魔芋香椿好
八大件、三點水
陝南特色我最美
恭喜以上小朋友順利通過考驗，面向全體給幼兒頒發營養證.
哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營養師們。
6.營養醫師告訴我們不僅要了解科學的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營養才能均衡，身體長得更快，更結實,更健康。
7.看!幼兒園也為小朋友們精心準備了一週的菜譜，你們喜歡嗎?
三、課後延伸。
1、知道了白河的特色，我們大中國每個城市都有自己的具有代表性美食以及其他國家也有好多你們知道的也非常愛吃的美食。
如：北京油條、山東煎餅、雲南米線、四川火鍋
韓國泡菜、美國漢堡、法國蛋糕、意大利比薩、日本三文魚
2、請大家來排隊取餐，挑選食品，給家人搭配一份今天的晚餐吧。
大班健康活動《小小營養師》反思：
當我將微課投入到課堂之中，通過活動的教學，既有成功的收穫，也有心中的遺憾和不足。從整體來講,此次活動有如下亮點：
一是從幼兒身邊選材,貼近幼兒生活,符合健康領域特點。
二是我為活動做了充分的準備,在活動前蒐集整理大量的音樂、圖片、視頻資料，通過闖關遊戲，親身體驗、動手操作、制定食譜、特色飲食等方式激發幼兒的興趣，將他們的平時生活一週食譜等加工製做成視頻並現場播放，幼兒們既新奇又感觸，內心科學膳食，營養搭配的種子已生根發芽。為了保護幼兒的參與積極性,採用多種方法獎勵既突出了個別,又面向了全體。
同時也有諸多不足：
1.整個活動下來，從課堂情況反映上來説，對“葷素搭配”這個理解得比較好，落實得很多，而對後面“科學營養”深入不夠，講述分析交流可以更多。
2.技術支撐還是比較薄弱如：動畫部分想得出來視頻卻不會做、電子白板的先進技術展現也因條件限制無法處理得更好。
我將不懈努力，讓孩子們盡情的回味着分享快樂的愉悦，通過反思把教學實踐中的"得"與"失"加以總結，變成自己的教學經驗。
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇9
教學目標
知識目標
1、知道營養衞生和飲食衞生的常識
2、知道均衡膳食的含義
能力目標
1、通過分析“飯後不宜立即進行劇烈運動”的原因，培養學生的思維能力。
2、通過討論“減肥問題”，培養學生的思維能力。
情感目標
通過學習，使學生能夠在生活中注意均衡膳食，養成良好的飲食習慣。
知識體系圖解
教材分析
本節教學內容與學生的現實生活關係密切，主要聯繫本章第一節內容和第二節的內容，對學生學習完本章內容後能養成好的生活習慣、構建健康的身體有重要的意義。
教學重點和難點：
闡明養成良好的營養衞生和飲食衞生的道理，啟發學生建立“健康”概念。
教法建議
建議授課１課時。由於本節內容與生活聯繫密切，所以建議採用分組討論的學習方式進行教學。教師要根據自己學生的具體情況準備一些供討論的題目和資料。如：錄像、數據資料等。特別是現代社會，有許多學生減肥，或暴飲暴食，這些做法對不對？應該通過本節課的學習，由學生自己做出評判。另外很多學校的學生都是集體在學校用餐，食物的衞生就顯得格外重要，學生們是不是有這方面的防範意識，也可以通過對食物中毒事件的舉例及分析進行教育。
教學設計示例
重點、難點分析：均衡膳食的含義（健康飲食概念的建立）
教學過程設計：
從上節課佈置的思考入手，提出"健康飲食"理念，引出本節課題--營養衞生和飲食衞生。
首先結合錄像--均衡膳食，由學生觀看後自己總結出均衡膳食的含義。
聯繫生活實際，列舉出學生中存在的不科學飲食的現象，討論解決措施。
根據自己對"均衡膳食"的理解，分析一頓學校的"營養配餐"（或請幾位同學列舉自己的早餐）是否符合均衡膳食的標準，繼而分組討論設計一份"中學生一日健康食譜"，展示，互評。
分組討論：除了注意營養均衡以外，在飲食習慣和衞生方面我們還應該注意哪些問題？
平時同學們有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有衞生隱患？應該如何改進？
課後選擇討論或分角色扮演：
1、學校要求學生吃營養配餐的措施是否合理？還有什麼需要改進的地方？
2、如果讓你給學生配餐公司寫建議信，你打算寫點什麼？
3、經常去吃賣當勞等快餐好不好？
4、每一天，在世界的不同地區，都有人因食用了不衞生的食物而生病甚至死亡，面臨這種"危機"，假如你是（學生、食品小商販、食品店經理、記者、醫生、衞生檢疫人員、市長……），你打算怎麼辦？
板書設計：
第四節 營養衞生和飲食衞生
一、營養衞生--均衡膳食
二、飲食衞生
1、養成良好的飲食習慣
2、飯後不做劇烈運動
3、保護牙齒
4、預防食物中毒
探究活動
調查班級成員營養健康狀況
（1）調查班級成員的體重
（2）查閲“青少年營養健康評價標準”，評價每位成員的營養健康狀況.（營養不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖）
（3）給本班營養狀況不佳的同學提出可行性建議。
幼兒園大班飲食營養教育活動方案 篇10
活動目標
（1）通過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分，並會將其分類。
（2）蔬菜好吃有營養，教育幼兒不要挑食、不浪費。
活動準備
各種蔬菜圖片，多媒體課件，小動物頭飾。
活動過程
一、設置情景，激發幼兒探究興趣。
1、小朋友最喜歡的小豬飛飛和一羣蔬菜寶寶來做客了。
2、幼兒觀看各種蔬菜圖片：提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？
3、打開多媒體課件，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
二、猜謎遊戲（課件演示法）
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿蔔）説一説胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿蔔還有“土人蔘”之説。因為胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。
提問：
（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）
（2）還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以説説白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
4、提問：這是什麼？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）
三、瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食、不浪費。
蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食更不能浪費。
四、分類遊戲：《找朋友》
給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找朋友。
利用輕鬆、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，並能自由地、誇張地表現可愛的蔬菜寶寶形象。
五、買菜遊戲（結合生活，讓孩子從生活中去體驗蔬菜）
師：今天我們認識了許多新品種的蔬菜，知道了多吃蔬菜的很多好處。現在鄭老師就請我們的小朋友親自去買菜。（放音樂“菜場”，幼兒跟着老師做着去買菜的動作）我們買了很多的蔬 菜，現在孫老師請小朋友去找一位老師，告訴他們，你今天買了那些蔬菜，這些蔬菜有什麼營養，你買了多少錢？還剩下多少錢？
六、結束活動：
請幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。
