我們今天來試試這道“豆皮壽司”，也許你會覺得不錯。以下是小編給大家帶來豆皮壽司的做法，以供參閲。
豆皮壽司的簡單做法
東北珍珠米，壽司醋粉，豆皮，黑芝麻，嫩醃薑片
做法
1.壽司飯：煮好的飯趁熱盛出，因為熱的.米飯在拌醋粉的時才能入味.把米飯盛到稍大的容器中，放進壽司醋粉之後就用飯勺翻攪稍涼後就可以使用了.(四杯米煮出來的白飯我加入約50g的壽司醋粉。
2.將豆腐皮剝開，用手緊握揉捏出一小團飯後壓裝入並沾少許芝麻即可.
豆皮壽司的家常做法
材料
炸三角豆腐包 約20個,清水 300g,二砂糖 70g,醬油 45g,熱白飯 400g,白醋 40cc,細砂糖 2大匙
做法
1、壽司皮煮一鍋沸水(份量外)，將炸豆腐包放入煮約5分鐘撈起，將水分儘量壓出不要。(此步驟可將豆包表面炸油去除)
2、依序將壽司皮材料到入鍋中小火煮至糖溶化。
3、放入步驟1的豆腐包，中小火煮10分鐘至湯汁大致收乾，將湯汁壓出，放涼放冰箱冷藏備用，壽司皮OK。
4、醋飯白飯照一般程序煮好，趁熱加入白醋及細砂糖拌勻放涼。
5、[組合]壽司皮自冰箱取出，側面用剪刀剪出一道開口水沾開水，取適量醋飯捏緊成團狀，放入切開的壽司皮中，灑上黑芝麻即可。
6、其他壽司皮依序完成。
豆皮壽司的製作方法
材料
主料：稻米200克，油皮200克，
輔料：豬肉鬆50克，黑芝麻30克，花生仁(生)10克，
調料：白砂糖10克，白醋5克
做法
1.米煮熟成米飯，盛入碗中，趁熱加入白糖、白醋攪拌均勻，放涼;
2.豆皮(油皮)用涼開水衝淨，放在竹片上攤開，放入適量米飯鋪平，加入肉鬆、花生米和黑芝麻，用手卷成竹片，包成飯糰，收口處沾水黏緊。
3.食用前切小段，即可盛出;
小訣竅
食物相剋：
稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
豬肉鬆：豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
花生仁(生)：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
黑米豆皮壽司的做法
材料
三角豆皮 一包,白米 2杯,黑米 一杯,水 2.8杯
做法
1、黑米與白米一起洗淨後加入2.8杯的水一起放入電子鍋煮成飯
2、將煮好的飯取出拌入附贈的壽司醋吹涼
3、將豆皮取出後瀝乾,包入黑米飯即可~
拉拉熊豆皮壽司的做法
材料
醋飯 2碗,海苔 適量,起司 適量,豆皮 10個,蛋皮 適量,美奶滋 少許
做法
1、帶塑膠手套，小心把豆皮打開倒底，用手捏緊一小口飯，約豆皮1/2量，塞入豆皮中，左右向內折包緊
2、用擠花圓嘴，壓出熊鼻，蛋皮壓圓對切做耳朵，海苔裝飾眼睛，就完成嚕~接合處可以擠上一點美奶滋黏着
