牛腩是指牛身上帶有筋、肉、油花的肉塊,關於牛腩的做法,每個地方都不一樣,以下是小編整理的日式咖喱牛腩的做法,歡迎參考閲讀!
烹飪難度:容易
烹飪時間:<1小時
主料
日式咖喱1塊
牛腩150g
土豆半個
胡蘿蔔 半根
洋葱1/4個
調料
料酒 1湯匙半
肉桂半根
大葱 1小段
大蒜頭2瓣
做法步驟
1、牛腩切片放入冷水裏煮到有泡沫,撈出洗乾淨
2、洋葱切塊,大蒜頭拍扁,大葱切段。油鍋燒熱後加油,放入葱蒜小火煸香,倒入洗淨的牛腩
3、倒入料酒翻炒1、2分鐘,放入肉桂,倒入開水大火煮開後轉小火煮40分鐘左右
4、煮完後倒入切好的土豆塊,胡蘿蔔塊
5、煮到5、6分鐘左右,放入咖喱塊煮
6、湯汁濃稠即可關火
7、成品
烹飪小竅門
1、牛腩切片容易煮爛。
2、牛腩煮時多觀察水的量,水量不足添加開水。
3、鹽基本上用不着。