燴羊雜碎菜譜燴羊雜碎做法寧夏小吃燴羊雜碎的做法詳細介紹所屬地區:寧夏小吃工藝:熬煮汆燉燴燜法燴羊雜碎的製作材料:燴羊雜碎的.特色:鮮香微鹹,下酒最佳,尤其是羊肝,有清肝明目效果。教您燴羊雜碎怎麼做,如何做燴羊雜碎(1)將完好的羊肺從喉管灌滿水,反覆多次洗灌,直至肺色潔白為止。(2)灌入麪糊,使羊肺漲大掛起控幹水份,下鍋煮熟取出。(3)羊頭、心、肚、腸等均燙洗乾淨煮熟,切成絲下入原湯中,加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。