酒店管理

酒店管理知识中的能本管理就是挖掘人的潜力，最大限度地发挥人的创造力和智力，把人塑造成能力人。一、工作规范方面：1、最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决...

为让各位酒店总经理更好地与人沟通，下面，小编为大家分享酒店总经理必知的沟通技巧，希望对大家有所帮助!掌握一秒钟原则听完别人谈话时，在回答之前，先停顿一秒钟，代表你刚刚有在仔细聆听，若是随即回话，会让人感觉你好像早就等...

大家知道餐饮管理的经典效应吗?了解都有哪些效应吗?下面，小编就为大家讲讲餐饮管理的经典效应有哪些，希望对大家有帮助!木桶定律水桶定律是讲一只水桶能装多少水，这完全取决于它最短的那块木板。这就是说任何一个组织，可...

一、决策前分析根据我对旅游管理出路的理解，大致有以下方向：无论是任何方向，如果想发展的好，前提是能说一口流利的英语！旅行社（导游，计调，销售等）、酒店（销售总监，大堂副理等）、旅游国际机场航空公司（航空机票定位员，空中小姐等）、旅...

餐饮越来越难做,老板们对外要和用户打成一片,对内也要练习内功,打造出一支执行能力强、创意能力足的团队。下面，小编就为大家讲讲餐饮老板必须要重视的九件事情，快来看看吧!向幕后管理者角色转换做为一名老板，如果你无法...

很多时候，作为基层管理人员的领班，都犯有一些管理方面的毛病，如过度使用不适当的语句，给普通员工造成极大的心理压力。下面，小编为大家分享餐饮领班说话禁忌，快来看看吧!谁叫你的`，你就去找谁，与我无关。你怎么又给我惹麻烦!...

增强酒店竞争力，培训是一条极有效的途径。专家们一致认为，员工素质培训是成功酒店的必由之路，高质量的培训是一种高回报的投资。因此，成功酒店都将员工素质培训作为酒店管理的重点工作。(一)员工素质培训应坚持方法多样化...

酒店管理的五大方法大家知道有哪些吗?那么管理酒店六大要点呢?下面，小编为大家分享酒店管理的五大方法以及管理酒店六大要点，希望对大家有帮助!酒店管理的五大方法走动管理法走动管理法也叫现场管理法，要求管理者深入现...

酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节,同时,采购工作虽不直接向客人提供服务，但其工作的好坏将直接影响到整个酒店向客人提供服务的质量，因此，做好酒店的采购工作的管理是十分重要的，有利于提高酒店的服务质量和...

要说到现在厨房的节能，我认为最应该节省的是水资源。一方面我们商业用水比民用水要贵很多，后厨的用水是一笔很大的费用，另一方面从节约能源的角度来看也应该保护有限的水资源。下面，小编为大家分享酒店后厨节水创新八大方...

对于餐饮服务从业人员来说，保持清洁卫生特别是手部的清洁卫生十分重要。下面，小编为大家分享餐饮服务人员应该如何洗手，希望对大家有所帮助!标准洗手方法1、掌心对掌心搓擦;2、手指交错掌心对手背搓擦;3、手指交错掌心对...

本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。下面，小编为大家分享酒店餐饮管理经营方案范文，希望对大家有所帮助!酒店餐饮管理经营方案1星级酒店的现代化经营管理是...

如何明确职责，如何很好的履行自身的职责，对任何人而言，都存在一个学习与培训的过程，需要通过实践，不断总结与提高，才能真正实现组织的执行力提升。下面，小编为大家讲讲员工培训应着重于提升11种能力，希望对大家有所帮助!1、独...

大家都知道酒店服务有哪些吗？有享受过酒店服务吗？下面，小编就为大家讲讲酒店服务共有哪些，快来了解一下吧！一、前厅服务1、接待服务1.1门卫服务1.1.1门卫员熟练掌握门卫服务程序及有关要求。1.1.2客人步行到达时，门卫员要及...

促销作为一种运营策略，运用得好的话不仅能迅速引来人流，提高收入不在话下。但是促销也需要技巧，看似简单的促销活动，其实雷区多多，万一踩中了，一场精心策划的促销活动也就石沉大海了。下面，小编为大家分享餐饮促销的四大雷区...

酒店管理专业已经成为大学生的热门选择，那么，做一名成功的酒店管理人才，你需要具备怎样的条件呢，下面我们就去了解一下。等级资格国家酒店管理师主要有高级酒店管理师、酒店管理师、助理酒店管理师，分别针对酒店高层管理者...

在餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用.在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。下面，小编为大家提供餐饮管理者的三大忌讳，快来看看你有没有!不...

在工作中准确地记住客人的名字是对客人一种最大的重视,也是提升顾客满意度、酒店的美誉度的几个好方法之一!下面，小编为大家分享服务员记住顾客姓名的技巧，希望对大家有帮助!服务员如何记住顾客姓名1多称呼一旦知道顾客...

为了让大家知道自己在管理酒店时都有什么坏毛病，下面，小编为大家讲讲酒店管理者会把团队带死的坏毛病，快来看看吧!懒坐在办公室玩手机也不愿意出去见见客户;宁愿在网络上泡妞也不愿意去客房查一查卫生;放着网络上成堆的...

酒店管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。现在国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己...

六T实务是根据日本5S和香港五常法精神发展而来，全称为卓越现场管理(6T实务)。下面，小编为大家分享酒店6T管理方法，希望能帮助到大家!6T管理的意思6T就是6天的意思，T是天的拼音Tian的缩写。6T管理就是6天管理6T管理方法天...

说餐饮业留人难，管人难，其实，只有一个有信服力的领导才能把员工管理的服帖，让众人愿意跟着他干。下面，小编为大家讲讲餐饮老板管理八条黄金定律，快来看看吧!以能立威能是指餐饮管理者的领导能力，包括思想教育能力、宣传鼓动...

俗话说细节决定成败,餐饮作为服务行业,服务的质量关系到顾客对餐厅的满意度,和日后的经营发展。下面，小编为大家分享顾客用餐服务细节，希望对的阿加有帮助!1、如客人带有小孩，及时为客人搬来宝宝凳;点菜时，为客人介绍一至...

礼仪是指社会结构中,人与人交往时体现语言、仪表、仪态、气质、举止、风度等外在表现的礼仪和仪式。下面，小编为大家分享酒店服务礼仪口诀，希望对大家有所帮助!职业道德规范热情友好，宾客至上;真诚公道，信誉第一;文明礼貌...

引导语：酒店管理学当中，对于如何处理顾客投诉这一方面是非常重要的。下面就来跟着小编一起学习一下如何处理客人投诉以及当遇到有顾客投诉时，我们应该怎样做呢!1.做好接待投诉客人的心理准备为了正确、轻松地处理客人投...