油薄餅是由麵粉等製作的食物,製作難度普通。那麼,家常油薄餅怎麼做比較好吃呢?下面小編給大家帶來油薄餅的做法,希望對你有幫助。
油薄餅的做法1
主料:麵粉100g、雞蛋2個;
調料:食鹽適量、蔥適量、調和油適量;
做法:
1.小蔥切碎
2.將切好的蔥倒入麵粉中
3.加入鹽在麵粉中
4.雞蛋2個打勻
5.蛋液倒入麵粉中
6.加入水,將麵粉打成麵糊
7.鍋中倒入油
8.倒入麵糊,小火煎
9.煎至麵餅可以在鍋中晃動,翻面,繼續小火煎5分鐘即可
油薄餅的做法2
1.前一天晚上,用熱水和麵,稍加少許涼水,揉成團以後塗上油,用保鮮膜蓋上,醒一晚
2.轉天早晨,將麵糰擀開,塗上油,撒上適量的'鹽,將面片捲上,分成三個劑子
3.取一個劑子,兩端封口,擀成薄片兒,放入六成熱的油鍋中,兩面煎黃,待餅鼓起來就熟了
4.炸好的薄餅放在案板上一切四,這樣做出來的薄餅,外皮兒酥脆,裡外分層,最適合趁熱吃!
油薄餅的做法3
主料:麵粉200g;
調料:食鹽適量、調和油適量;
做法:
1.麵粉加溫水和成比較軟的麵糰,醒20分鐘。
2.將醒好的麵糰擀成一張大圓片,抹上油、鹽、撒上蔥花。
3.從一邊開始捲起成一個長條。
4.一邊盤一邊拉將面盤起來。
5.再用擀麵杖輕輕的擀成大圓片。
6.平底鍋放油燒熱,刷油,將麵餅放入2面烙熟即可。
油薄餅的做法4
A:糖粉500克,奶油500克
B:蛋清280克
C:低粉600克,泡大粉5克,
做法
1)將糖粉和奶油打發成泛白起發。
2)加入蛋清攪拌並打發。
3)再加入篩好的粉料攪拌溶合。
4)裝入裱花袋擠入烤盤。
烘烤溫度: 180/160 15分鐘左右
小訣竅
注意打發的程度。