導語：正統的英國紅茶文化包括三點：沖泡方式要正確，茶具要優雅，茶點要豐盛。紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一代。以五六月份的茶品質最優，被譽爲“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細緻柔和，擁有很高的身價。另外的名品還有阿薩姆、尼爾吉利、烏巴、丁布拉、奴娃拉利亞、祁門、正山小種、伯爵茶、英國早餐茶、白毫紅茶、果香茶等等。
在衆多中國的茶葉中，爲何偏偏紅茶能獨樹一幟地在半個地球外的英國國土上“紅得發紫”?英國人對紅茶的那股子似與生俱來的嗜愛是如何出現的呢?查閱資料，總結出來有以下四個原因。
1.因爲愛情
雖說是玩笑話，不過英國人接觸紅茶的確有來自愛情(至少看起來像)的功勞。
在17世紀，葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給了英國國王查爾斯二世，而她的嫁妝中就有來自中國的正山小種紅茶。
當公主端着一杯紅濃香甜的紅茶參加宴會時，英國皇室與受邀的嘉賓們都有一種“我不知道那是什麼但是好像很厲害的樣子”的感受，就像你還在用黑白機，別人卻拿了個iPhone6從你面前走過，且還是plus。於是在各種驚歎下，紅茶在英國上流社會火了。
衆所周知，一個國家上層階級的喜好，很容易影響到整個國家，而紅茶那次華麗麗的登場，就註定了它今後榮耀的一生。
2.因爲水質
這個得跟威廉王子的掉髮一起來說。
不知大家發現沒有，像傑森斯坦森啊、傑森斯坦森和傑森斯坦森……很多英國男人都有禿頭的現象。曾在英國留學的童鞋們(特別是女孩子)紛紛表示，剛到英國時，都有一段時間會脫髮，梳頭時能看到一縷一縷的頭髮往下掉，嚇壞了不少童鞋幼小的.心靈。
至於原因，有一個沒被官方證實但羣衆非常相信的說法：英國的水質太差了!
除了曾經工業大國的基礎讓雨酸度較高外，這個島國的水也基本都屬於硬水，尤其是首都倫敦和英格蘭北部的約克郡尤爲嚴重。長期飲用硬水和用硬水洗澡，就會使身體有脫毛反應。英國人民深知這一點，因此他們的濾水壺賣得特別好。
也因爲這一點，其他種類的中國茶，如綠茶、輕發酵烏龍茶等，泡出來的茶湯都會失衡，香氣悶鈍，苦澀加重，所以全發酵的紅茶更能勝任用英國硬水沖泡的任務。
3.因爲運輸
當年東西方貿易最爲便捷的運輸方式莫過於海航，不過從中國到英國也得耗時數月，因船上溼氣太大，鮮嫩的綠茶經不起這般折騰，到了目的地已經口味變異、風味不再。
而紅茶因爲能長期保存，就可以運往橫跨半個地球的英國，自然而然地更受英國商家的歡迎。若你要問：“普洱生茶也能放很久，爲啥英國人不喜歡呢?”，那麼，請接着往下看。
4.因爲口味
紅茶風靡英國還有一個重要的原因，那就是口味。
比如日本，即便“近水樓臺先得月”，但日本人還是更偏愛綠茶。相反，歐洲人偏好重口、濃郁的滋味，這點可以從他們食用香料或飲用烈酒看得出來，且紅茶作爲全發酵茶，包容性大，加奶加糖皆可，非常適合他們的品飲口味。
所以“普洱生茶也能放很久，爲啥英國人不喜歡?”，答案就是“人家不喜歡!”況且歐洲人對於茶葉根本沒有“越陳越好”的概念，他們認爲，喝茶就該喝在保質期，凡是過了保質期的茶葉就該saybyebye。
